Publié par Cricri les petites douceurs

Ktipiti ça vous parle ?

Forcément si vous avez déjà acheté du Tzatziki en supermarché vous avez du voir le pot de cette tartinade à base de poivron rouge juste à côté.

On retrouve souvent cette tartinade dans les mezzés grecs.

C'est le genre de mélange crémeux que l'on aime également retrouvé lors des apéritifs entre amis.

Il nécessite très peu d'ingrédients et est d'une simplicité déconcertante.

Ktipiti, tartinade au poivron rouge

Ingrédients pour 4/6 personnes :

  • 1/2 poivron rouge
  • 120 g de féta
  • 1 yaourt grec
  • 1 petite gousse d'ail
  • 10 belles feuilles de menthe fraîche
  • Sel et piment d'espelette

Peler et épépiner le poivron rouge.

Dans le bol du robot muni de la lame réduire en purée le poivron avec la gousse d'ail.

Ajouter la féta et le yaourt grec.

Ne pas trop mixer car le mélange deviendrait liquide. Ce n'est pas la consistance recherchée.

Verser ce mélange dans un bol et y incorporer la menthe finement ciselée.

Assaisonner avec le sel et le piment d'espelette.

Filmer le bol et réserver au frais au minimum 2 h avant dégustation.

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wombi 10/09/2014 13:14

miaaaaammm, voilà qui me met dans l'ambiance : je pars dimanche en vacances en grèce ....

Cricri 10/09/2014 13:26

Oh super !
Je te souhaite de très bonnes vacances alors

Pauline 09/09/2014 20:12

Miam comme toujours ^^

Cricri 10/09/2014 13:27

Merci beaucoup ça me touche beaucoup
Bonne journée

Sonia 09/09/2014 17:35

humm tout à fait le genre de chose qui me plairait!! Par contre, jamais vu ça et pourtant Tzatziki ou tarama, je prends souvent.. :) Avec cette recette, même plus besoin de chercher dans les rayons !!! Merci!! ;)

Cricri 09/09/2014 17:35

:-)
Merci beaucoup Sonia
Bonne soirée