Top articles

• Tajine de pintade à la courge et aux abricots secs

  26 novembre 2019 ( #Volaille, #Pintade, #Légumes, #épices, #Fruits secs, #Plats uniques, #Fêtes )

  La pintade fait partie des volailles qui n'est pas assez mise à l'honneur sur nos tables. Elle est pourtant pleine de saveurs, peu calorique et riche en protéines. Ses modes de cuissons sont multiples. Elle peut être préparée entière ou en découpes, tantôt...

• Café Créole #RhumAvent 19 avec le rhum Ragtime de HSE

  19 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Apéro, #Café, #Cocktail, #Boissons et cocktails )

  Pour le Nouvel An, avec mon mari nous avons une coutume, celle de se préparer un irish coffee dès que les 12 coups de minuit ont retenti. Cette année je pense que nous allons bousculer notre petite tradition en préparant un café créole qui bien évidemment...

• Rougail de saucisses #RhumAvent 17 avec le rhum Extra Vieux de Charrette

  17 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Accompagnement, #Apéro, #Boissons et cocktails, #Charcuterie )

  Forcément lorsque l'on pense au rhum on s'imagine aussi en train de déguster des plats que l'on mange sur des îles lointaines au soleil. Ce rhum Extra Vieux de chez Charrette méritait qu'on l'accompagne d'un plat qui peut aussi bien se servir en tapas...

• Cocktail Planteur #RhumAvent 9 avec Le rhum arrangé Bananes de la Maison La Mauny

  09 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Apéro, #Alcool, #Fruits )

  La météo pourrie du week-end me donne bien envie d'évasion et de soleil. Donc ce soir je vous emmène en Martinique avec un cocktail assez classique "Le Planteur". Elaboré habituellement avec un rhum brun traditionnel, je lui ai apporté une note originale...

• Fondant au chocolat et framboises #RhumAvent 6 avec Deadhead Dark Chocolate Rum

  06 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Chocolat, #gâteaux, #Desserts, #Rhum, #Alcool, #Fruits )

  En vous préparant ce calendrier de l'Avent Spécial Rhum j'ai découvert de vraies pépites en la matière notamment ce rhum Deadhead Dark Chocolate qui attire de suite l'oeil avec sa bouteille très originale en forme de tête de singe. Comme son nom l'indique...

• Cornets feuilletés à la crème mousseline praliné #Concours Inside

  25 janvier 2019 ( #Desserts, #gâteaux, #Brunch, #Biscuits, #Test produits et accessoires, #Sucré, #Concours )

  En tant qu'ambassadrice pour la marque Tupperware, la semaine dernière j'ai eu la chance d'être invité dans les nouveaux locaux en région parisienne, où après une petite réunion de travail, nous avons pris part à un atelier culinaire pour découvrir "le...

• Gougères au fromage, idée cadeaux pour enfants

  16 novembre 2017 ( #Apéro, #Fromage, #Brunch, #Pain et Viennoiseries, #Entrées, #Livre, #Idée cadeaux )

  A l'approche des fêtes de Noël on se creuse souvent la tête pour faire plaisir à notre entourage. Je ne sais pas pourquoi mais pour les enfants, on s'oriente bien souvent vers le rayon des jeux et des jouets. Et si cette année on changeait nos habitudes...

• Tourments d'amour pour les mamans et un joli cadeau à gagner avec Glamuse #Concours Résultat

  17 mai 2017 ( #Desserts, #Fêtes, #crème, #Fruits, #Tarte, #gâteaux, #Concours )

  Dans quelques jours nous mettrons à l'honneur les mamans avec une très jolie fête. Quoi de mieux que de leurs proposer un dessert gourmand, doux et fruité avec un joli nom. Je vous parle des tourments d'amour, dessert des îles de Saintes que préparait...

• Cake de Noël aux cranberries fraîches... Bien accompagné

  28 novembre 2018 ( #gâteaux, #Pain et Viennoiseries, #Desserts, #Fruits, #Canada, #Brunch, #Accord Mets et... )

  Pour les fêtes de fin d'année on retrouve des gâteaux et des plats bien intéressants aux États Unis et au Canada. Cela faisait plusieurs fois que je voyais ce cake aux canneberges fraîches comme disent si bien nos cousins Québécois et j'ai tout simplement...

• Club sandwich ibérique au jambon Pata Negra de Labeyrie

  17 juillet 2017 ( #Apéro, #Brunch, #Légumes, #Fromage, #Test produits et accessoires, #Charcuterie, #Jambon )

  La grande fan de jambon que je suis ne pouvait absolument pas refuser de tester le tout nouveau jambon ibérique Pata Négra de chez Labeyrie. Labeyrie est surtout connu pour ses produits d'exception. Après le foie gras, le saumon fumé et le caviar voilà...

• Soupe froide de concombre à la menthe #Concours inside

  25 mai 2017 ( #Entrées, #Apéro, #Brunch, #Légumes, #Herbes Fraîches, #Concours, #Printemps )

  Est ce qu'enfin le printemps est bien installé ? Depuis quelques jours les soleil nous fait plaisir... Il est là et il reste. On en rêvait de ces journées à manger dehors, à retourner la maison pour la nettoyer et à alléger nos repas mais surtout de manger...

• Tartare de saumon au citron vert sur lit de céleri aux noix de pécan

  04 décembre 2017 ( #Entrées, #Fêtes, #Poissons, #Légumes, #Fruits secs, #Herbes Fraîches, #Brunch )

  Cette année (et sans doute les années prochaines également) j'ai choisi de vous proposer des recettes sans se ruiner et sans être obligé de vendre un rein et un oeil pour pouvoir faire la fête autour de plats délicieux. Etant une grande fan de poisson...

• Mojito aux fruits de la passion

  24 janvier 2018 ( #Apéro, #Rhum, #Alcool, #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Fruits, #Herbes Fraîches )

  Le week-end c'est souvent place aux essais de cocktails. Il est vrai que bien souvent ces cocktails sont à base de rhum. Il en existe tellement de variétés venues de tous les continents. On retrouve les rhums blancs avec des différents degrés d'alcool,...

• Salmorejo, soupe froide espagnole à la tomate et poivron rouge

  27 septembre 2017 ( #Soupes, #Légumes, #Oeufs, #Espagne, #Entrées, #Brunch, #Tapas )

  Cette soupe c'est un petit souvenir dans un bar cet été en Espagne. Rien à voir avec le gaspacho, le salmorejo est pour moi plus parfumé et plus gourmand avec sa petite garniture de jambon cru et d'œuf dur. C'est la fin de la saison des tomates je le...

• Petit club sandwich à l'Emmental de Savoie, poire et jambon cru

  30 décembre 2017 ( #Apéro, #Brunch, #Fromage, #Fruits, #Charcuterie, #Pain et Viennoiseries, #Fruits secs )

  Grande fan de fromages, il m'arrive souvent de les mettre à l'honneur dans mes recettes. Aujourd'hui c'est au tour de l'Emmental de Savoie IGP d'être sur le devant de la scène. Pour en apprécier encore plus son goût fruité et subtil je l'ai utilisé à...

• Rouleaux de Printemps #RhumAvent 23 avec le rhum Grande Réserve de Bologne

  23 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Entrées, #Apéro, #Alcool, #Cocktail, #Boissons et cocktails )

  Lorsque l'on organise un petit apéritif il est toujours plaisant d'avoir de délicieuses choses à grignoter sans pur autant plomber son estomac. Aujourd'hui je vous propose des petits rouleaux de printemps aux crevettes vraiment très facile à faire. Le...

• Courge butternut rôtie farcie au Sainte Maure de Touraine et aux champignons

  10 novembre 2020 ( #Accompagnement, #Fromage, #Légumes, #Automne, #Courge, #Champignons, #crème )

  Ces derniers mois n'ont pas été très reposants chez nous puisque nous avons déménagé. Cela faisait 2 ans que l'on y travaillait et nous avons enfin vu le bout du tunnel. Gérer un déménagement en plein confinement a été assez particulier à vivre mais nous...

• Sauce chimichurri, l'Argentine s'invite à ma table

  23 août 2017 ( #Sauce, #Accompagnement, #Marinade, #Herbes Fraîches, #Epices, #Légumes, #BBQ ou plancha )

  Après une belle pause estivale, je reprends du service en vous proposant aujourd'hui un condiment tout droit venu d'Argentine, la sauce Chimichurri. Je ne sais pas si c'est le fait d'avoir passé 2 semaines au Maroc et 10 jours de roadtrip en Espagne et...

• Tartare de Saint Jacques à la mangue et citron vert #RhumAvent avec Planteray XO

  05 décembre 2025 ( #Coquillages, #Fruits exotiques, #Rhum, #Rhum Avent, #Entrées, #Apéritif, #Fêtes )

  Pour apporter une touche raffinée et dépaysante à votre menu de fête, je vous propose une entrée simple à réaliser mais spectaculaire en bouche : un tartare de noix de Saint Jacques et de mangue. Cette entrée fera son petit effet, une association délicate...

• Cocktail Café Noisette #RhumAvent avec Spresso de Flor de Caña

  06 décembre 2025 ( #Boissons et cocktails, #Rhum, #Rhum Avent, #Apéritif, #Café Gourmand, #Lait, #Accord Mets et Vins )

  Pour changer un peu des accords mets et rhum, aujourd'hui je vous propose un petit cocktail délicieux et gourmand qui ressemble à une caresse légèrement sucrée. Le mariage de la liqueur de rhum au café, Spresso de Flor de Caña et de la boisson végétale...

• Sushi balls surprise#RhumAvent avec le Rhum Blanc de Botafogo

  08 décembre 2025 ( #Rhum, #Rhum Avent, #Cuisine Asiatique, #Riz, #Amuse bouche, #Apéritif, #Bouchées Apéritives )

  Il y a des recettes qui font leur petit effet dès que l'on dépose le plat sur la table. Les Sushi balls en font partie : de petites boules de riz garnies de légumes, de poisson ou de ce que vous aimez, faciles à préparer et aussi jolies que délicieuses....

• Salade frisée d'automne

  20 septembre 2017 ( #Entrées, #Salade, #Fruits, #Fruits secs, #Fromage, #porc )

  En fin de semaine on nous annoncera l'arrivée de l'automne mais vu la météo un peu perturbée que nous avons depuis quelques jours voire depuis quelques semaines j'ai l'impression que nous y sommes déjà. Fort heureusement malgré le temps maussade, les...

• Rhum Sour #RhumAvent 12 avec Don Papa 7 ans

  12 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Boissons et cocktails, #Cocktail, #Citron )

  C'est en assistant à des ateliers Cocktails organisés par des marques que je me rends compte qu'il est nécessaire tout d'abord d'avoir le bon matériel pour les préparer, et qu'il ne faut pas hésiter à mettre les bons ingrédients pour les composer. Le...

• Layer cake chocolat amande et fruits frais

  07 février 2017 ( #gâteaux, #Chocolat, #Fruits secs, #Fruits, #Test produits et accessoires, #Concours )

  Il y a quelques temps j'ai reçu de la part de Ker cadelac leurs nouveaux produits de la gamme "Mon gâteau" qui existe en 3 versions : Amandes, nature et chocolat avec pépites de chocolat. Ker cadelac lance le défi à quelques blogueurs afin de sublimer...

• Chili blanc épicé au poulet

  15 janvier 2018 ( #Volaille, #Poulet, #Epices, #Fromage, #Légumes, #Herbes Fraîches )

  Il paraît qu'aujourd'hui est le jour le plus maussade de l'année.... Ben tu m'étonnes !!! Avec un temps pareil c'est clair que notre moral pourrait être en berne. Alors même s'il n'y a ni soleil ni chaleur et bien je vais mettre du peps dans ma cuisine...