Top articles

• Bleu Blanc Coeur et l'Oeuf croustillant aux mendiants et girolles de Frédéric Simonin

  27 mars 2017 ( #Oeufs, #Légumes, #Recettes de Chef, #Témoignages, #Entrées, #Plats uniques, #Champignons, #Fruits secs )

  Il y a quelques temps j'ai été convié à un atelier culinaire afin de découvrir les produits Bleu-Blanc-Coeur mais surtout pour découvrir les objectifs et les missions de cette Association. Ce qu'est Bleu-Blanc-Coeur je ne savais pas trop mais j'avais...

• Salade d'endives aux crevettes grises avec les Nouveaux Producteurs

  15 novembre 2017 ( #Entrées, #Légumes, #crustacés, #Herbes Fraîches, #Découvertes produits, #Recettes Ch'ti, #Fêtes, #Boissons et cocktails )

  Lorsque l'on me propose d'aller découvrir la fabrication ou la production de fromages, de fruits et légumes ou de vins et spiritueux (la liste est très très longue) il est assez rare que je refuse. Je suis assez curieuse et toujours à la recherche de...

• Semaine Fraich'Attitude.... Pour qui le magnifique robot ?

  24 juin 2014 ( #Fruits, #Légumes )

  Voilà que la semaine de la Fraich'Attitude est terminée. Vivement l'année prochaine !!!! J'ai donc effectué le tirage au sort pour savoir qui a gagné le très joli pied mixeur complet de Moulinex offet par Interfel. Je tenais encore une fois à vous remercier...

• Wrap aux légumes et au Sainte Maure de Touraine

  24 juin 2020 ( #Brunch, #Entrées, #Légumes, #Fromage, #Aop, #Apéro, #Herbes Fraîches, #Plats uniques )

  Aujourd'hui je vous propose une petite recette tout en fraîcheur qui va faire le plus grand bien surtout avec les chaleurs annoncées pour les jours à venir. Si vous aimez le fromage de chèvre voici des wraps qu'il faut absolument mettre au menu ! Frais,...

• Accras de cabillaud aux épices colombo #RhumAvent 8 avec L'Épicé de chez Charrette

  08 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Apéro, #Apéritif, #Alcool, #Poissons, #Cocktail, #Boissons et cocktails )

  Ce soir je vous propose un accord Mets et Rhum. Une belle idée pour accompagner un rhum épicé de l'Île de la Réunion, l'Épicé de chez Charrette. Pour ce nouvel opus je voulais vous offrir une bouchée apéritive qui avait du peps. Ni une ni deux je fouille...

• Crème au chocolat #RhumAvent 1 avec l'Arrangé Noix et Miel Maison damour

  01 décembre 2020 ( #Rhum, #Rhum Avent, #Chocolat, #Desserts, #Alcool, #Fêtes, #crème, #Boissons et cocktails )

  En ce 1er décembre, je reviens pour la 3e édition du calendrier de l'Avent spécial Rhum qui remporte un franc succès chaque année. Cette année le Rhum-Fest n'ayant pas eu lieu, j'ai tout de même eu l'occasion de découvrir des petites pépites en matière...

• Mini burgers ballons de foot avec Tupperware #concours inside

  15 juin 2018 ( #Burger, #Brunch, #Apéro, #boeuf, #Légumes, #Test produits et accessoires, #Plats uniques, #Concours )

  La coupe du monde de football a débuté hier. Évidemment nous allons soutenir notre belle équipe tricolore. Pour l'occasion Tupperware nous offre encore de beaux produits notamment un moule mini ballon de football et une éco bouteille Foot de 750 ml. Ce...

• Cidre chaud au rhum ambré #RhumAvent 18 avec Turquoise Bay rhum ambré

  18 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Fêtes, #Hiver, #Fruits, #épices, #Boissons et cocktails )

  Ce week end annoncera l'arrivée de l'hiver. Alors au cas où le froid aurait l'envie de venir s'installer, voici de quoi se réchauffer, un cidre chaud au rhum ambré. Le rhum employé ici est le Turquoise Bay Amber Rum qui est un rhum fruité et délicat avec...

• Fagot de Friseline au jambon cru, vinaigrette au citron

  28 mars 2017 ( #Entrées, #Brunch, #Apéro, #Accompagnement, #Légumes, #Salade, #Test produits et accessoires )

  En ce moment j'ai envie de salade, de fraîcheur, de vitamines.... pas vous ? Connaissez vous la Friseline ? Voici à quoi elle ressemble C'est un nouveau légume qui voit enfin le jour après 20 ans de croisements naturels entre différentes chicorées (chicon...

• Beignets sucrés au Brocciu

  13 février 2018 ( #Fêtes, #Pain et Viennoiseries, #Desserts, #gâteaux, #Brunch, #Fromage, #Corse )

  Une fois n'est pas coutume cette année je vous propose des petits beignets sucrés pour fêter comme il se doit Mardi Gras. Nous sommes en pleine saison du Brocciu, ce fromage frais Corse au lait de brebis et/ou de chèvre. Nous en raffolons ici. D'ailleurs...

• Sauté d'agneau à la tomate et aux cèpes - Recette à l'Omnicuiseur Vitalité

  29 août 2018 ( #Omnicuiseur Vitalité, #Agneau, #Viandes, #Plats uniques, #Légumes, #Champignons, #Herbes Fraîches )

  Avec la chaleur du mois d'août, j'avais beaucoup de mal à cuisiner. Mais ceci était sans compter sur mon Omnicuiseur Vitalité qui m'a permis de préparer de délicieux repas à basse température sans le moindre effort et surtout sans que ma cuisine soit...

• Royan Navy Tonic #RhumAvent 14 avec Marlin Spike

  14 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Fêtes, #Herbes Fraîches, #Fruits )

  Depuis quelques années, a lieu à Paris le "Rhum Fest", un salon dédié au rhum. Comme chaque année, j'y vais accompagné de mon mari et nous y découvrons de vraies pépites. En l'occurence, nous y avons découvert Marlin Spike, un rhum original et savoureux,...

• Christmas Punch

  13 décembre 2016 ( #Apéro, #Alcool, #Fêtes, #Fruits, #Agrume, #Epices, #Boissons et cocktails )

  Même si j'aime vraiment beaucoup le champagne, j'adore également le rhum et cette année j'ai vraiment envie de bousculer les traditions avec un punch spécial Noël. Après avoir partagé la photo de mon Christmas Punch sur les réseaux sociaux beaucoup m'ont...

• Pâte à crêpes au beurre noisette et astuces pour le crêpe art

  31 janvier 2017 ( #Desserts, #Brunch, #Fêtes, #Oeufs, #Lait, #Beurre, #Pain et Viennoiseries )

  J'avais pour habitude de préparer ma pâte à crêpes comme dans mon Nord c'est à dire avec de la bière. Mais ça c'était avant que je n'assiste à un atelier spécial "Chandeleur" pour l'utilisation des poêles Tefal et orchestré par notre Chef bien aimé Fred...

• Petits feuilletés aux 2 fromages #RhumAvent 10 avec Cane Island Trinidad

  10 décembre 2020 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Fromage, #Apéro, #Boissons et cocktails, #Biscuits )

  Que ce soit pendant les fêtes ou tout au long de l'année, il est toujours sympathique de proposer des petites bouchées apéritives faites maison. Dans ce post, je vous propose une recette très simple mais qui fera son petit effet, des petits feuilletés...

• Le petit café noir #RhumAvent avec Shack Red Spiced

  17 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Fêtes, #Café, #Chocolat, #épices )

  Ce soir je vous propose un petit cocktail que je vous conseille de servir en fin de repas ou en accompagnement d'une bûche pâtissière voire d'un tiramisu traditionnel. C'est un cocktail à servir frais et qui a la particularité de pouvoir être préparer...

• Koko Doudou, cocktail au rhum et noix de coco #RhumAvent15 avec HSE Cuvée de l'an 2016

  15 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Fruits, #épices, #Martinique )

  Pour ce 15 jour de décembre, je vous propose un cocktail préparé avec le rhum blanc HSE Cuvée de l'an 2016, le dernier né des rhums millésimés de la maison HSE. Simple et élégant sont les atouts de cette nouveauté exceptionnelle avec la mention AOC Martinique...

• Baba au rhum à l'érable #RhumAvent 13 avec SpyTail Cognac Barrels

  13 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Desserts, #Canada, #Pain et Viennoiseries, #crème, #Fêtes )

  Toujours à la recherche de bonnes idées de petits plats à déguster pour les fêtes mais avec lesquels un accord rhum peut être fait, je vous propose aujourd'hui un baba au rhum au sirop d'érable. Dans le sirop d'imbibage, on retrouve du sirop d'érable...

• Boules de pain farçies au Cheddar #RhumAvent 11 avec Abuelo 12 ans Two oaks

  11 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Apéro, #Fromage, #Brunch, #Pain et Viennoiseries )

  Cette année encore j'ai découvert de nouveaux rhums, et j'avoue avoir été particulièrement marqué par les rhums du Panama notamment par les rhums Abuelo. Abuelo est le plus grand producteur de rhum du Panama. Avec plus d’un siècle d’existence, Abuelo...

• Pizettes blanches au brocoli frais

  21 août 2019 ( #Brunch, #Apéro, #Pain et Viennoiseries, #Plats uniques, #Légumes, #Fromage, #Tarte )

  Le soleil est de nouveau au rendez vous et cela me donne envie de mettre plus de légèreté et de couleur dans les assiettes. C'est la même chose chez vous ? Dégustées en apéritif ou accompagnées d'une salade de jeunes pousses pour un repas complet, ces...

• Poulet aux champignons et au parmesan

  08 décembre 2019 ( #Plats uniques, #Volaille, #Légumes, #Fromage, #Brunch, #Poulet, #Herbes Fraîches )

  Le dimanche on mange quoi chez vous ? Un récent sondage montre qu'une grande partie de la population mange du poulet le dimanche. Chez vous aussi ? Il est vrai qu'il n'y a pas plus délicieux qu'un bon poulet rôti bien juteux mais en découpe et cuit en...

• Pita aux légumes grillés et au boudin noir aux oignons

  31 juillet 2019 ( #Plats uniques, #Brunch, #Pain et Viennoiseries, #Légumes, #Charcuterie, #Printemps, #Eté )

  Il y a des aliments que l'on ne mangerait qu'à certaine saison, ce qui est bien souvent le cas pour le boudin blanc ou noir. Dans la famille on ne le consommait qu'en automne ou en hiver, chaud et grillé. Ce qui est vraiment dommage car servi froid en...

• Cocktail Black Velvet #RhumAvent 2 avec Don Papa 7 ans

  02 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Fruits, #Oeufs, #Apéro )

  Depuis 3 ans Don Papa organise un concours "Cocktails" réservé aux amateurs. Cette année encore j'y ai participé et je ne vous dis pas le bonheur qui m'a envahi lorsque j'ai appris que je faisais partie de 6 finaliste. Lors de la finale, chaque participant...

• Mousse au chocolat épicée #RhumAvent 1 avec le rhum Naud 15 ans

  01 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Desserts, #Chocolat, #épices, #Alcool, #Fêtes )

  Nous voilà déjà en décembre... Les années passent trop vite mais lorsque que l'on arrive en ce dernier mois de l'année on pense déjà aux fêtes qui pointent doucement leur nez et on voit apparaître les calendriers de l'Avent en tout genre. Et aujourd'hui...

• Beignet aux pommes

  04 mars 2019 ( #Desserts, #Fruits, #gâteaux, #Pâtisserie, #Fêtes, #Pommes, #Mardi Gras )

  Depuis quelques semaines je suis complètement coupée du monde. Après quelques jours de vacances au soleil et des journées bien chargées au Salon de l'agriculture je me rends compte aujourd'hui que demain c'est mardi gras. Pour moi mardi gras est synonyme...