Top articles

• Pâte feuilletée inversée

  04 janvier 2018 ( #Pâtisserie, #Pain et Viennoiseries, #gâteaux, #Pâtes )

  A l'approche de l’Épiphanie, et en vue de préparer une délicieuse galette, hier je me suis mise à préparer ma pâte feuilletée. Il me paraissait évident de demander à mon ami Thierry, le roi incontesté de la pâtisserie mais aussi de la viennoiserie, s'il...

• La pâte à choux se transforme en chouquette

  08 novembre 2016 ( #Pâtisserie,, #Pain et Viennoiseries, #Desserts, #Brunch )

  Comme je vous l'expliquais ICI la semaine dernière j'ai assisté à un cours de pâtisserie organisé par Damien et Régis, cours pendant lequel j'ai appris à faire la pâte à choux. Cette recette est tirée du livre "Je passe mon CAP en candidat libre" et pour...

• Pina Colada, cocktail à base de rhum

  11 septembre 2016 ( #Cocktail, #Fruits, #Rhum, #Alcool )

  Je ne sais pas si je peux dire que ce cocktail est mon préféré mais ici à la maison on l'adore. Après quelques essais avec plus ou moins d'alcool, l'ajout de sucre, du lait ou crème de coco, je vous dévoile ma recette préférée. Ingrédients pour 1 verre...

• Crackers Sapin pour l'apéritif

  11 décembre 2016 ( #Apéro, #Légumes, #Fêtes, #Entrées )

  Marie m'a sollicité pour créer une table de fête, LA table de fête comme je l'aime et j'ai donc orienté mon choix en créant une ambiance nordique. Dans ce challenge je devais également proposer une petite recette de Noël rapide à réaliser. Pour les fêtes...

• Retrouvez les Pruneaux d'Agen sur les marchés Flottants à Paris jusqu'au 16 septembre 2018 #Concours Inside

  15 septembre 2018 ( #Evènement, #Fruits, #Fruits secs, #Concours )

  Je vous l'annonçais il y a quelques jours sur mon compte Instagram, depuis hier vous pouvez retrouver la 19e édition des marchés flottants du Sud-Ouest à Paris qui ont lieu sur les quais de Montebello et de la Tournelle, à 2 pas de la Cathédrale Notre...

• Pide - Pizza turque à la viande

  04 septembre 2018 ( #Apéro, #Brunch, #Viandes, #Plats uniques )

  Connaissez vous l'Ajvar ? Tout droit venu des Balkans, l'Ajvar est une préparation à base de poivrons rouges grillés, d'huile d'olive et juste assaisonné de sel et de poivre. Beaucoup de marques distribuent l'Ajvar dans les épiceries vendant des produits...

• L'omnicuiseur vitalité en cuisine... Que de promesses !

  28 mai 2018 ( #Omnicuiseur, #Poulet, #Test produits et accessoires, #Omnicuiseur Vitalité )

  Il y a quelques mois j'ai été invité à découvrir l'Omnicuiseur Vitalité, cet appareil qui vous permet de cuisiner naturellement à basse température, grâce à des infrarouges, par rayonnement naturel comme la braise. J'ai souvent vu sur internet des personnes...

• Génoise au chocolat et son caramel au beurre salé

  02 janvier 2018 ( #Desserts, #Chocolat, #Sucré, #Fêtes )

  Avant de vous proposer une belle recette gourmande, je tenais à vous présenter mes meilleurs vœux pour 2018. Que vos rêves se réalisent et que la santé soit au rendez vous. Depuis quelques jours je me dis qu'à partir du 2 janvier fini les repas gargantuesque,...

• Petits sapins de pommes de terre, ail et romarin

  07 décembre 2017 ( #Accompagnement, #Fêtes, #pomme de terre, #Herbes Fraîches )

  Pour les repas de fêtes il faut penser à tout : les petites bouchées apéritives, l'entrée, le plat, les fromages, les desserts, les vins.... Mais s'il y a bien une chose qu'il nous arrive de négliger (et c'est tout à fait mon cas) c'est l'accompagnement...

• Petits biscuits au fromage

  15 janvier 2017 ( #Apéro, #Biscuits, #Fromage, #Brunch )

  En Belgique beaucoup de bières d'Abbaye ont leur propre fromage (parce que oui le fromage est très bon aussi dégusté avec un verre de bière, parole d'une ch'ti). C'était le cas de la Chimay, de la Maredsous, de l'Orval et de bien d'autres. Mais depuis...

• Tourte sucrée aux cerises et aux cranberries #Concours

  13 juin 2017 ( #Desserts, #Tarte, #Fruits, #Concours )

  Il y a une dizaine de jours j'étais invitée dans les locaux d'Interfel pour participer à un atelier culinaire pour mettre à l'honneur les pommes de terre primeur, les carottes et les cerises. Je craque littéralement pour ce petit fruit rouge d'ailleurs...

• Pavlova Chocolat Poire et Noisette pour les fêtes

  08 décembre 2016 ( #Desserts, #Chocolat, #Fruits secs, #Fêtes )

  Noisette pour les fêtes... En plus ça rime :-) D'après ce que je peux voir dans les vitrines des pâtissiers la noisette est à l'honneur cette année pour honorer les fêtes et qui a t il de plus gourmand que cette association Chocolat/noisette avec un peu...

• Petite crème aux oeufs et au chocolat amande

  02 novembre 2016 ( #Desserts, #Oeufs, #Chocolat, #Fruits secs )

  Comment résister à tous ces nouvelles plaques de chocolat que l'on me met sous le nez ? Alors quand un tel lot de tablettes de chocolat Nestlé Dessert arrive à la maison tu te fais violence pour ne pas céder à la tentation de croquer dans chacune d'elle....

• Cromesquis à l'Ossau Iraty et au jambon cru

  05 décembre 2016 ( #Fromage, #Fêtes, #Apéro, #Charcuterie )

  Pour changer un peu des gros plateaux de fromages, aujourd'hui je vous propose de bousculer un peu les habitudes pour les fêtes en proposant à vos convives une petite salade bien relevée accompagnée de quelques cromesquis d'Ossau Iraty croquants et fondants...

• Cheesecake sans cuisson à la poire Angélys #concours inside

  03 avril 2017 ( #Desserts, #Fruits, #crème, #Concours )

  Cela fait maintenant près de 5 ans que j'ai découvert la poire Angélys lors d'un atelier culinaire organisé par Interfel (L'interprofession des Fruits et Légumes). J'aime beaucoup travailler cette poire en cuisine car elle est à la fois ferme et juteuse...

• Pain de mie moelleux aux blancs d'oeufs

  10 mars 2017 ( #Pain et Viennoiseries, #Brunch, #Petit Déjeuner, #Oeufs )

  Il n'est rare de se retrouver avec des blancs d'œufs sur les bras. Bien sûr j'aurais pu faire des meringues, des macarons, des rochers coco (ça c'est une idée !!!) et j'en passe mais je ne voulais pas faire quelque chose de sucrer. Après avoir fait quelques...

• Gratin de pommes de terre, céleri et morilles

  20 décembre 2017 ( #Accompagnement, #Champignons, #Fêtes, #pomme de terre )

  Lorsque l'on prépare le menu des repas de fêtes, on est souvent à court d'idées en ce qui concerne les accompagnements. Le petit gratin que je vous propose aujourd'hui trouvera une belle place sur votre table. Présenté dans un joli plat de service ou...

• Pâtes de fruits

  03 octobre 2017 ( #Desserts, #Cadeaux Gourmands, #Fêtes, #Fruits )

  Le temps défile à une vitesse vraiment folle ! En un clignement de cils nous nous retrouverons à la veille de Noël. Alors il n'est pas trop tôt pour s'entraîner et imaginer nos cadeaux gourmands c'est pourquoi je vous propose aujourd'hui de préparer des...

• Pintade aux épices et légumes rôtis

  22 décembre 2017 ( #Volaille, #épices, #Légumes, #Fêtes )

  Quand on pense aux repas de fêtes systématiquement on pense à la dinde, seulement une dinde c'est toujours trop gros et du coup si l'on prévoit cette volaille on en mange pendant plusieurs jours jusqu'à ce que l'on en soit dégouté. Et si cette année on...

• Gagnant des nouveautés Maggi

  25 novembre 2013

  Il y a quelques jours je vous proposais de vous faire gagner quelques nouveautés Maggi. C'est donc le commentaire n°22 qui gagne. Je demanderais donc à Christophine de me communiquer ses coordonnées au plus vite pour l'envoi de son gain.

• Sélection de chocolat de Pâques 2019

  17 avril 2019 ( #Chocolat, #Fêtes, #Pâques, #Test produits et accessoires )

  Je vais vous faire une petite confidence.... Mon petit neveu de tout juste 3 ans m'appelle "Tata Chocolat" :-) , j'aime tellement l'entendre et je ne vous cacherai pas que j'entretiens ça. Alors à chaque fois que je monte dans mon Nord je trouve toujours...

• Poulet glacé à l'asiatique

  29 novembre 2019 ( #Poulet, #Volaille, #Asie, #épices )

  Il y a quelques jours j'ai eu la joie et le privilège d'animer un atelier autour des Volailles fermières d'Auvergne. Nous avons pu cuisiner les pintades ainsi que le poulet autour de différentes recettes, en découpe ou entier. Les volailles fermières...

• Pancake au lait fermenté #Concours Inside

  10 février 2017 ( #Brunch, #Pain et Viennoiseries, #Desserts, #Concours )

  Cela faisait un moment que je voulais faire des pancakes bien gonflés et léger. Ceux que l'on retrouve souvent sur les tables aux Etats Unis sauf que bien souvent quand on cherche un peu, il s'agit d'une poudre toute prête où il suffit d'ajouter du lait...

• Amandes apéritives salées et épicées #RhumAvent avec Roble Viejo Extra Anejo

  01 décembre 2025 ( #Rhum Avent, #Apéritif, #Bouchées Apéritives, #Cadeaux Gourmands )

  En ce 1er décembre, je ne vais pas déroger à la règle... Je vous propose une nouvelle édition de mon "Calendrier de l'Avent" spécial Rhum. Dans cette nouvelle édition vous retrouverez des accords mets et rhum : des petites choses à grignoter pour l'apéritif,...

• Pain surprise

  23 décembre 2016 ( #Apéro, #Pain et Viennoiseries, #Brunch )

  Que ce soit dans les rayons des produits surgelés ou chez le traiteur on croise souvent la route des pains surprises. J'aime beaucoup l'idée des petits sandwiches à grignoter à l'apéritif mais la plupart du temps je ne suis pas fan des garnitures utilisées....