Top articles

• Brioche spirale au chocolat de Noël Monbana #Concours Inside

  15 décembre 2016 ( #Pain et Viennoiseries, #Brunch, #Fêtes, #Concours, #Chocolat )

  A l'approche des fêtes la fatigue se fait ressentir et on a juste envie de se poser dans le canapé, avec un gros plaid, un chocolat chaud à la main et regarder un film de Noël sans penser à rien d'autre que de mettre son cerveau au repos. Pour ce qui...

• Velouté de chou fleur aux moules AOP du Mont Saint Michel et chips de lard

  24 octobre 2016 ( #Soupes, #Légumes, #crustacés, #Plats uniques, #Entrées )

  Comme je vous l'avais annoncé ICI avec ma recette de moules AOP aux notes thaï, il y a quelques jours nous avons cuisiné les fameuses Moules AOP du Mont Saint Michel. Avec Ingrid et Alison, nous avons préparé un velouté de chou fleur aux moules AOP du...

• Cosmopolitain, cocktail à base de vodka

  17 février 2017 ( #Cocktail, #Alcool, #Agrume, #Vodka, #Apéro )

  Dans quelques heures c'est le week-end et bien souvent ici le vendredi soir, je prépare un nouveau cocktail. Aujourd'hui je vous propose le Cosmopolitain, un cocktail avec une base de vodka. L'idée de cette boisson est issue du magnifique livre "Le Petit...

• Salade printanière aux asperges, pommes de terre et saumon fumé Labeyrie, vinaigrette aux câpres

  14 avril 2017 ( #Entrées, #Plats uniques, #Poissons, #Légumes, #Herbes Fraîches )

  Je suis une grande fan de poisson fumé et plus particulièrement de saumon que l'on trouve dans le commerce assez facilement. Toutes les occasions sont bonnes pour déguster du saumon fumé. Même s'il fallait attendre une fête particulière je me permettrais...

• Duo d'asperges glacées et grillées crème aux herbes fraîches

  10 avril 2017 ( #Entrées, #Légumes, #Herbes Fraîches, #Printemps, #crème )

  Nous voilà dans une saison que j'aime beaucoup car les légumes de printemps font leur apparition notamment les asperges que j'apprécie sous toutes leurs formes. Je partage avec vous une recette que j'ai créé tout particulièrement pour les beurres et crèmes...

• Le Norman Chaï, cocktail au Calvados

  28 octobre 2017 ( #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Epices, #Apéro )

  Bien souvent les week-end je tente et je fais des expériences pour nos apéritifs en préparant des cocktails plus ou moins élaborés. Celui que je vous propose aujourd'hui est à base de Calvados. C'est un cocktail à la fois gourmand avec la crème fraîche...

• Gâteau sucré à la Bonnotte et à la mangue

  08 mai 2017 ( #gâteaux, #pomme de terre, #Fruits secs, #Sans Gluten, #Fruits )

  Il y a déjà une semaine j'étais invitée sur l'Île de Noirmoutier, comme depuis quelques années déjà, pour l'ouverture officielle de la saison de la Bonnotte, pomme de terre primeur ambassadrice de l'Île. Lors de notre périple, nous avons déjeuner au restaurant...

• Cassolettes de moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel aux poireaux

  19 novembre 2019 ( #Entrées, #Plats uniques, #Poissons, #crustacés, #Légumes )

  La saison des Moules de bouchot de la baie du Mont Saint Michel est ouverte depuis juillet et ce jusqu'en février. Alors chaque année je me fais vraiment plaisir en les cuisinant de façons différentes même si je les aime au naturel. La moule de bouchot...

• Hoops Amandines aux fruits rouges

  14 décembre 2017 ( #Desserts, #Fruits, #Fêtes, #Fruits secs, #Test produits et accessoires )

  Pour les fêtes (ou autres repas festifs dans l'année) il n'est pas rare que je prépare des cafés gourmands en guise de desserts. Cela permet aux gourmands de pourvoir déguster plusieurs desserts en version mini. On y retrouve des panna cotta, des mousses...

• Cookie géant aux pistaches, cranberries et chocolat blanc à partager

  09 décembre 2017 ( #Desserts, #Biscuits, #Cadeaux Gourmands, #Fêtes, #Fruits secs )

  Avez vous déjà essayer de faire un énorme cookie à partager ? Je peux vous assurer que ça fait son petit effet, bien plus que les petits traditionnels. Pour les fêtes il n'est pas rare d'offrir des cadeaux gourmands et ce sapin sera parfait pour cette...

• Makis de crêpes mousse aux fruits rouges

  30 janvier 2018 ( #Fêtes, #Desserts, #Fruits, #crème, #Brunch )

  Ce vendredi 2 février on fêtera la chandeleur et la tradition veut que l'on prépare des crêpes. D'après l'histoire, ces crêpes, étaient traditionnellement offertes par le Pape, aux pèlerins qui arrivaient à Rome. Les gourmands que voilà !!!! Effectivement...

• Cookies XXL #Concours Inside

  28 mars 2018 ( #Biscuits, #Desserts, #Chocolat, #Fruits secs, #Concours )

  C'est en me promenant sur le net que j'ai vu une technique vraiment sympa pour préparer des cookies tous différents les uns des autres en ne faisant qu'une seule préparation. J'ai trouvé ça très judicieux et intéressant que d'obtenir des cookies tous...

• Flan antillais ou flan à la noix de coco

  14 mars 2018 ( #Desserts, #Lait, #Oeufs, #Fruits secs, #Antilles )

  Ce week-end, entre 2 médocs qui me calmaient ma migraine, j'ai préparé ce flan à la noix de coco qui me rappelait de bien jolis souvenirs. Sur les réseaux sociaux je disais que cela faisait des décennies que je n'en avais pas mangé et bien en calculant...

• Working girl, cocktail sans alcool au Cœur de Pom' #Concours Inside

  21 avril 2017 ( #Apéro, #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Concours, #Test produits et accessoires )

  Vendredi c'est le jour des cocktails !!!! Mais lorsque l'on propose de prendre un cocktail à l'apéritif systématiquement on pense à un cocktail alcoolisé sauf que dans certaines conditions ou situations l'alcool n'est pas vraiment recommandé ou désiré...

• Soupe crémeuse à la courge et à la pomme

  06 novembre 2018 ( #Soupes, #Légumes, #Fruits, #Entrées, #1 livre 1 recette )

  Ça y est je pense que l'été est bel et bien terminé. Dans certaines régions de France les premières gelées sont apparues et même s'il fait beau en journée le soir on n'est pas contre se faire plaisir avec une bonne soupe bien réconfortante. La voisine...

• Boulettes de poulet Teriyaki

  13 mai 2019 ( #Volaille, #Japon, #Cuisine du Monde, #Soja, #Apéro )

  J'aime beaucoup la cuisine du monde mais ça je crois que je vous l'ai déjà dit. Aujourd'hui on prend la direction du Japon avec des boulettes de poulet sauce Teriyaki que l'on peut servir en accompagnement de riz blanc ou de nouilles mais si vous désirez...

• Boeuf aux oignons pour le nouvel an chinois

  11 février 2021 ( #Plats uniques, #boeuf, #Nouvel an chinois, #Asie, #Légumes )

  Depuis 2 jours je suis à fonds dans la cuisine chinoise et vietnamienne. Je pense que je suis très influencée sur le fait que demain beaucoup d'entre vous fêterons le nouvel an chinois. Lorsque j'étais encore toute jeune, mes parents avaient un rituel,...

• Enooooorme muffins au cacao et pépites de caramel

  29 octobre 2016 ( #Desserts, #Brunch, #Pain et Viennoiseries, #Chocolat, #gâteaux )

  Qui n'a pas rêver de faire de gros muffins comme on peut les trouver dans des grandes chaines américaines de fastfood ou de café. Ces énormes muffins m'ont toujours fait envie mais on m'a toujours dit qu'il fallait les moules spéciaux, et bien apparemment...

• Brochettes apéritives de sanglier au citron et à la menthe et sa sauce légère

  24 août 2018 ( #Apéro, #Viandes, #Gibier, #Herbes Fraîches, #Citron )

  Je ne suis pas végétarienne et ce n'est un secret pour personne vu mon amour pour le jambon et le cochon :-) Ne me jetez pas la pierre, s'en est ainsi et j'assume totalement. Je ne dis pas non plus que je mange de la viande à tous les repas, je dirai...

• Chou fleur Cantonais

  16 avril 2019 ( #Plats uniques, #Légumes, #Oeufs, #Charcuterie, #Herbes Fraîches )

  Il y a peu de temps j'ai reçu un chou fleur Prince de Bretagne avec quelques accessoires pour me faciliter sa préparation. J'ai été bluffé par la fraîcheur de ce chou... Encore un peu il y avait de la rosée sur les feuilles. Le chou fleur que j'ai reçu...

• Poulet aux aubergines et au basilic - Cuisson à l'Omnicuiseur Vitalité

  26 septembre 2019 ( #Poulet, #Légumes, #Herbes Fraîches, #Omnicuiseur Vitalité, #Plats uniques )

  Depuis quelques temps j'utilise l'Omnicuiseur Vitalité et il est grand temps pour moi de partager mon expérience avec cet appareil incroyable. Avec peu d'ingrédients (mais de bons ingrédients !) on obtient des plats complets gouteux où tous les parfums...

• Pop corn de chou fleur sucré/salé #RhumAvent avec Jabadao Pomme Cannelle

  02 décembre 2025 ( #Légumes, #Rhum, #Rhum Avent, #Apéritif, #Epices )

  Je vous préviens de suite, ces petits pop-corn de chou fleur sucrés/salés sont très addictifs et je reste persuadée que même les enfants qui sont réticents au chou fleur, vont les adorer ! Depuis que j'habite en Bretagne, je vais à la rencontre des producteurs...

• Coupe Amiral #RhumAvent avec Maison Trésor Brut de Fût

  04 décembre 2025 ( #Rhum, #Desserts, #Glace et Sorbets, #Fêtes, #crème )

  Pour célébrer la magie de Noël, je vous propose la Coupe Amiral, une coupe glacée pas comme les autres : une véritable fête gourmande parfumée à la crème de rhum vieux de la Maison Trésor. Entre fraîcheur, onctuosité et gourmandises, c'est le dessert...

• Choux Praliné #RhumAvent avec le Rhum Malacca de Naga

  09 décembre 2025 ( #Desserts, #Accord Mets et..., #Rhum, #Rhum Avent, #Pâtisserie )

  Parfois, les meilleures gourmandises sont aussi les plus simples. Le chou praliné en est la preuve : une petite bouchée dorée, croustillante à l’extérieur, remplie d’une crème douce et parfumée au praliné. Je pensais que pour les réussir il fallait être...

• Cookies chocolat au lait, noix et beurre noisette

  21 octobre 2017 ( #Desserts, #Biscuits, #Fruits secs, #Chocolat )

  Aujourd'hui c'est vent, pluie et les températures chutent un sacré coup alors rien de tel qu'une belle fournée de cookies bien gourmands pour passer un week-end tranquille. Ces cookies ont la particularité d'être préparé non pas avec du beurre pommade...