Top articles

• Carrot cake aux cranberries

  16 octobre 2019 ( #Desserts, #Gâteaux, #Légumes, #Fruits secs, #épices, #Fruits )

  Le carrot cake est le gâteau que l'on aime beaucoup à la maison. Ma version du jour est, sans aucune prétention, la meilleure que j'ai pu faire. Est ce l'ajout de cranberries ? De compote de pomme pour l'alléger en matière grasse ? Le glaçage avec de...

• Salade de tomates "Retour du jardin" et ses tuiles de parmesan au thym frais

  25 septembre 2019 ( #Entrées, #Salade, #Herbes Fraîches, #Tomates, #Légumes, #Fromage )

  Cette année encore nous avons été gâté en fruits et légumes. Et s'il y a bien une variété qui prône sur ma table c'est bien la tomate qui est le légume (fruit) préféré de mon fils mais attention !!! Cru et pas cuit. Chez vous aussi vos enfants ont une...

• Smile Juicy #RhumAvent 3 avec Don Papa Masskara

  03 décembre 2020 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Apéro, #Agrumes )

  Ce soir je vous propose un petit cocktail avec le rhum Don Papa Masskara, le Smile Juicy, petit clin d’œil au festival philippin qui a lieu chaque année à Bacolod sur l'île de Negros. Le symbole de ce festival est un masque souriant pour conjurer le mauvais...

• Chocolat chaud blanc au rhum épicé #RhumAvent 10 avec La Maison La Mauny Spiced

  10 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Chocolat, #Lait, #Alcool )

  A un moment où un autre il fallait bien que je vous offre une petite recette d'une boisson chaud avec un peu de rhum. On connait tous le grog mais on lui confère plus des vertus thérapeutique. L'année dernière je vous parlais du rhum chaud au beurre épicé...

• Rum Old Fashioned #RhumAvent 8 avec Trois Rivières VSOP Réserve Spéciale

  08 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Boissons et cocktails, #Martinique, #Fêtes, #Fruits )

  Le Old Fashioned est un cocktail habituellement préparé avec du whisky mais depuis quelques temps on le retrouve sur des cartes de bars préparé avec de très bon rhums. C'est pourquoi je voulais tenter l'expérience avec un rhum vieux de chez Trois Rivières,...

• Moules à la normande aux champignons et pomme verte

  16 août 2019 ( #Plats uniques, #crustacés, #Légumes, #Fruits, #crème, #Moule )

  Ça y est depuis peu les moules de la baie du Mont St Michel sont arrivées sur nos étals pour mon plus grand bonheur ! Je crois que je pourrais en manger tous les jours. Il faut dire que lorsque l'on a de bons produits saisonniers il faut en profiter !...

• Saucisses apéritives au lard et emmental #RhumAvent 7 avec Ti Bio punch de Mémée Célérine

  07 décembre 2019 ( #Rhum, #Rhum Avent, #Apéro, #Charcuterie, #Fromage, #Brunch )

  Il me tenait à cœur de vous partager cette petite recette, ou petite idée devrais je dire, de saucisses apéritives car tous les ans à Noël mon papa ne déroge pas à la règle de nous les préparer. C'est le style de recette toute bête qui nous rappelle tellement...

• Rhum arrangé aux litchees #RhumAvent 4 avec Charrette rhum blanc traditionnel 49°

  04 décembre 2019 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Rhum Arrangé, #Fruits, #Vanille, #Boissons et cocktails )

  Je pense que je vais ouvrir une cession "Rhum arrangé" car vu mon engouement pour l'univers du rhum je reçois de plus en plus de demandes et de questions sur le sujet. La question qui revient bien souvent est à propos des rhums arrangés. Il est vrai que...

• Poulet Thaï

  16 janvier 2021 ( #Poulet, #Volaille, #Plats uniques, #épices, #Cuisine du monde, #Thailande )

  C'est vraiment incroyable que l'on soit aussi nombreux à prévoir un poulet rôti pour le repas du dimanche. Je ne sais pas pourquoi. D'ailleurs si vous savez je veux bien l'explication. Pour changer un peu du poulet juste rôti, je vous propose aujourd'hui...

• Muffins apéritifs aux rillettes pur porc à l'ancienne Label Rouge roquette et abricots secs

  27 novembre 2019 ( #Apéro, #Brunch, #Légumes, #Fruits, #Fruits secs, #Charcuterie )

  A un mois de Noël on commence à faire des essais pour nos repas de fêtes. On aime avoir de nouvelles choses sur nos tables, des plats qui changent de l'ordinaire. Alors pour en mettre plein la vue à vos invités dès l'apéritif, je vous propose ces petits...

• Tempête tropicale #RhumAvent 22 avec le rhum Embargo Añejo Esplendido

  22 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Alcool, #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Apéro )

  Pour la suite de mon petit périple spécial rhums, je vous propose un cocktail étonnant et détonnant. Il est très simple en soi à préparer et ne contient pas d'ingrédient difficile à se procurer. Par contre il est vraiment indispensable d'y mettre les...

• Colombo de porc

  25 novembre 2019 ( #Viandes, #porc, #épices, #Plats uniques, #Guadeloupe, #Antilles )

  Au fil du temps, lors de mes essais culinaires, je me suis rendu compte qu'il n'y avait pas réellement de VRAIE recette mais que l'on adapte sa façon de faire selon ses envies et ce que l'on aime. J'ai bien souvent préparé du colombo, cette recette tout...

• Brownie marbré aux noix de pécan #RhumAvent 18 avec Le Ti Arrangé aux Mirabelles des Rhums de Ced

  18 décembre 2018 ( #Rhum Avent, #Rhum, #Chocolat, #Desserts, #Alcool, #gâteaux )

  On voit souvent sur la toile différentes variétés de brownie notamment le brownie marbré. Chacun y va de sa recette préférée avec ou sans noix, au chocolat noir ou au lait. A la maison mon fils n'étant pas très fan de chocolat noir j'ai donc choisi de...

• Pina colada sans sucre ajouté en bord de mer et en maillot avec Glamuse

  09 juillet 2018 ( #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Rhum, #Alcool, #Fruits, #Apéro )

  Ça y est, les beaux jours sont là et bien là !!! Même si vous n'êtes pas encore en vacances, le fait que le soleil et la chaleur soient au rendez vous c'est tout de même bien agréable. Pour une pause rafraichissante je vous propose aujourd'hui une nouvelle...

• Tartare de daurade au lait de coco

  07 décembre 2018 ( #Poissons, #Fêtes, #Sans Alcool, #Entrées, #Boissons et cocktails, #Fruits )

  Dans cet article je vous propose un tartare de daurade bien gourmand grâce à l'apport de lait de coco. Ses petites pépites de grenade nous mettent bien dans l'ambiance de Noël et rendent cette entrée très classe. Même les enfants y trouveront leur compte...

• Galette feuilletée à la crème d'amande et poires pochées au cidre doux épicé

  05 janvier 2018 ( #Fêtes, #Fruits secs, #Fruits, #Desserts, #Pain et Viennoiseries, #Rhum )

  En cette période d'Epiphanie on se met à préparer des galettes en tout genre. Sur mon blog d'ailleurs on peut retrouver plusieurs versions mais cette année je l'ai faite un peu plus simple... Enfin tout est relatif vous me direz car effectivement j'ai...

• Cocktail Marama Punch #RhumAvent 5 avec La Cuvée Castelmore des Héritiers Madkaud

  05 décembre 2018 ( #Cocktail, #Boissons et cocktails, #Alcool, #Apéro, #Rhum, #Rhum Avent )

  Il y a quelques jours je parlais sur les réseaux sociaux d'un cocktail que j'aimais vraiment beaucoup et qui pour moi détrônait sans hésitation le mojito. J'ai relevé la recette dans un livre sur les Cocktails de chez Larousse, il s'intitule donc le Marama...

• Le stoemp au brocoli, idée cadeaux

  19 décembre 2017 ( #Accompagnement, #Légumes, #pomme de terre, #Fêtes, #1 livre 1 recette, #Livre )

  De part mes origines Ch'ti j'ai souvent vu le Stoemp (prononcé Stoump) dans les restaurants et les estaminets de ma région. La raison est que cette purée est originaire de Belgique. Et oui en Belgique on ne mange pas que des frites et croyez moi la gastronomie...

• Biscuits nordiques à l'orange et au gingembre, idée cadeaux

  01 décembre 2017 ( #Biscuits, #épices, #Fêtes, #Livre, #Cadeaux Gourmands, #Idée cadeaux )

  1er décembre, ça y est nous rentrons dans le vif du sujet des préparatifs de Noël. C'est le moment où l'on recherche des idées de cadeaux, des recettes à partager lors des réveillons ou tout simplement des gourmandises à offrir. Le livre que j'ai reçu...

• Clafoutis aux cerises et aux amandes

  08 juillet 2017 ( #Desserts, #Fruits, #Printemps, #Eté, #Sans Gluten, #Accord Mets et Vins )

  On trouve encore un peu de cerises sur les étals des marchés mais même si ce n'est pas le cas vous pouvez toujours préparer ce clafoutis avec d'autres fruits notamment des abricots des pêches voire même en faire une version salée avec des petites tomates...

• Magret de canard façon Wellington

  22 novembre 2017 ( #Viandes, #Volaille, #Canard, #Champignons, #Fêtes, #Test produits et accessoires )

  En ce mois de novembre on se creuse un peu la tête pour les repas de fêtes. Cette année j'ai envie de sortir un peu des sentiers battus en proposant des recettes peu traditionnelles et surtout sans se ruiner. C'est en regardant la vidéo de Gordon Ramsay...

• Sauté de bœuf à l'érable comme une carbonnade

  01 février 2017 ( #Plats uniques, #boeuf, #Légumes, #Bière, #Sirop d'érable, #Canada )

  J'aurai peut être pu aussi appelé ce plat "Carbonnade québécoise" sauf qu'il y manque quelques ingrédients pour en être réellement une. Un beau morceau de bœuf, de la bière à l'érable et des légumes d'hiver et un joli tour de passe passe et voici mon...

• Accras de crevettes au piment jalapeño

  16 juin 2017 ( #Apéro, #Poissons, #Fruits de mer, #Herbes Fraîches, #Brunch, #Moutarde )

  La semaine dernière j'ai emmené quelques blogueurs pour découvrir tous les secrets des moutardes et vinaigres Clovis, et plus particulièrement les 4 nouveautés : la moutarde aux fines herbes, la moutarde au piment Jalapeño, le vinaigre au gingembre et...

• Forêt noire Bonhomme de neige #ConcoursInside

  01 décembre 2016 ( #Desserts, #Chocolat, #Fruits, #crème, #Test produits et accessoires, #Concours )

  1er Décembre !!! Punaise mais que le temps passe vite !!! L'année est presque terminée. Qui dit décembre dit.... Noël, hiver, froid, chocolat, cadeaux, films cucu, plaid, cheminée. Enfin moi ça me fait penser à ça. En tant qu'ambassadrice Tupperware depuis...

• Salade de semoule d'orge aux légumes verts et au fromage de brebis

  17 mai 2018 ( #Apéro, #Légumes, #Salade, #Fromage, #Herbes Fraîches, #Citron )

  La météo est un peu capricieuse en ce moment. Il fait froid même très froid, et l'après midi il fait chaud même très chaud. Mais comme le proverbe le dit si bien "En mai fais ce qu'il te plait". Alors je fais ce qui me plait !!! Et tant qu'il n'y a pas...