Lorraine Pascale vous connaissez ? C'est cette sublime femme qui cuisine bien souvent au four. Quand je dis sublime croyez moi elle est magnifique et pour cause c'est une ancienne mannequin mais pas les filles squeletiques... Elle elle aime manger ! Un peu comme Nigella ;-) Je vous disais auss que Lorraine cuisine souvent au four mais elle fait des exceptions ! Notamment quand elle fait son "caramel... Caramel magique ou Honeycomb de Lorraine Pascale

Depuis presque un an maintenant avec les copains et copines blogueuses (ou pas) nous nous réunissons autour d'ateliers culinaires. Venant toutes et tous des 4 coins du monde nous partageons notre cuisine et nos coutumes. Quoi de mieux que le partage ? Après le Liban avec Monique, l'Italie avec Silvia, l'Inde avec Sandra voilà qu'aujourd'hui nous partons au Maroc avec Salma... Je sais que beaucoup voudrait... Salade d'orange à la cannelle

Je crois qu'il est inutile de vous dire une nouvelle fois que j'aime le Québec ? Je vous le prouve encore une fois ici avec une recette hyper simple mais avec des parfums "extraordinaire" (dit avec l'accent de Cécile Dion ) Il me restait des pommes pratiquement en fin de vie et comme chez moi rien ne se perd et tout se recycle en cuisine j'ai fait de la totale impro. Ingrédients : 8 pommes 100 g de... COMPOTE DE POMMES AUX NOTES QUEBECOISES

Pour cette première ronde de l'année c'est Kikine du blog "La marmite en Ebullition" qui choisit une recette chez moi tandis que je vais chez Cook9addict. J'ai donc choisi les financiers à la cerise. Bon ok ce n'est pas le temps des cerises mais j'ai utilisé des cerises amarena qui ne demandaient qu'à ce que je m'occupe d'elles. Bon j'ai complété la recette initiale car il manquait une partie pour... Ronde Interblog #34 - FINANCIERS A LA CERISE

Pour Philippe Conticini cette mousse au chocolat est la meilleure mais c'est tout à fait normal puisque c'est la recette de sa maman :-) Cette mousse au chocolat faisait partie de mon café gourmand de Noël. Elle est terriblement onctueuse, légère et délicieuse. (Voilà que j'ai vite envie de repartir en cuisine pour la refaire) Je ne voulais pas d'une mousse dans laquelle on trouve 10 000 oeufs, 5 litres... MOUSSE AU CHOCOLAT DE PH. CONTICINI

C'est bien la première fois de ma vie que je fais une galette !!! Faut dire qu'il y a de la concurrence car celle de Claude est vraiment un pur bonheur. Je n'ai toujours pas fait ma pâte feuilletée moi même. Je ne sais pas pourquoi mais ça me parait hyper compliqué. Du coup pour ma galette je me suis servie d'un pâton de pâte feuilletée de chez Picard. Grande fan du Canada et plus particulièrement... GALETTE DES ROIS CANADIENNE

Comme je vous le disais hier, pour Noël je n'ai pas fait de bûche mais un café gourmand. Et dans ce café gourmand il y avait entre autre un financier à la pistache. Un vrai délice qui a vite disparu comme toutes les autres bonnes choses qui le composait. Ingrédients pour 12 financiers : 3 blancs d'oeufs 80 g de poudre d'amandes 35 g de farine 130 g de sucre glace 100 g de beurre 60 g de pâte de pistache... FINANCIER A LA PISTACHE

Oui c'est vrai... Bien souvent le début d'année rime avec régime et on se remet à manger équilibré et léger. Vous avez entièrement raison mais je voulais juste vous donner la composition de mon dessert de Noël pour avoir quelques idées dans un petit coin de votre pc. Voici donc de quoi était composé mon café gourmand... Enfin plutôt thé gourmand car nous avons tous apprécié un superbe thé. Une crême... CAFE GOURMAND

Samedi dernier lors d'un atelier de cuisine à la maison nous avons préparé des moelleux au chocolat avec un coeur coulant à la pistache. C'était la première fois que je faisais cette recette. Pour prendre un peu d'avance j'avais préparé les coeurs pistache la veille comme ça aucune inquiétude à savoir s'ils allaient être assez pris. Ingrédients pour 12 coeurs de pistache : 60 g de pistoles de chocolat... MOELLEUX CHOCOLAT AU COEUR COULANT DE PISTACHE

Et voilà nous sommes déjà au mois de décembre !!! Je ne sais pour vous mais j'ai l'impression que l'année est passée bien vite ! Il va falloir penser aux cadeaux de Noël et parfois les idées manquent. A partir de ce jour je vous donnerais des petites idées originales ou non à glisser sous le sapin. Mais avant tout hier je voulais faire un gâteau gourmand au chocolat, un de ses gâteaux qui dégouline...... GATEAU AU CHOCOLAT GOURMAND - IDEE CADEAU N°1

Ce jour a lieu la 32e édition de la ronde interblog. Cette fois c'est Kittie du blog La cuisine de Kittie qui vient chez moi et je suis allée non pas dans la Caverne d'Ali baba mais dans la Taverne de Ginia choisir ma rechette. Depuis le temps que mon fils me réclamait un gâteau au chocolat, j'ai trouvé la recette idéale à faire lorsque l'on manque de temps ! Ingrédients pour 1 personne : 40 g de chocolat... RONDE INTERBLOG #32 - GATEAU A LA TASSE CHOCOLAT FRAMBOISE

Oulalala que le temps passe vite !!! Ca fait déjà pratiquement une semaine que le SDB a eu lieu. Et comme je vous le disais lors de ce salon j'ai fait un atelier pour Interfel autour de la clémentine. J'y ai donc fait un clémentine curd et une mousse de clémentines. A mon retour de Soissons j'ai eu l'agréable surprise de voir dans ma cuisine ceci Une belle caisse de clémentines fraîchement cueillies... MOUSSE DE CLEMENTINES