Courant novembre j'ai eu l'opportunité de tester la nouvelle carte Automne/Hiver des restaurants Campanile, carte élaborée par le chef étoilé Philippe Renard partenaire de cette enseigne depuis quelques années. Les plats proposés dans cette nouvelle carte s'inspirent des meilleures recettes du terroir français comme la blanquette de veau avec des petits champignons et des oignons grelots, du suprême... Financiers aux poires de Philippe Renard Chef étoilé partenaire des restaurants Campanile

Que ce soit dans les rayons des produits surgelés ou chez le traiteur on croise souvent la route des pains surprises. J'aime beaucoup l'idée des petits sandwiches à grignoter à l'apéritif mais la plupart du temps je ne suis pas fan des garnitures utilisées. Alors quoi de mieux que de préparer un pain surprise soi-même et puis quelle fierté que d'annoncer à vos convives que vous l'avez fait vous même,... Pain surprise

J'ai vu ces pommes de terre dans une revue anglaise que Brigitte m'a gentillement offert la semaine dernière. Je les ai trouvé tellement belles qu'elles pourraient avec une belle place sur nos tables de fêtes. J'ai pu les tester hier soir et elles se suffiraient presque à elles mêmes. Elles sont délicieuses et sont à la fois croustillantes et fondantes. Ne parlant pas vraiment anglais je n'ai même... Pommes de terre croustillantes et fondantes à la fois

Récemment j'ai eu la chance de recevoir par les éditions Larousse les 2 livres de Ricardo, ce québécois qui fait fureur de l'autre côté de l'Atlantique et moi la grande fan du Québec je ne pouvais en espérer mieux. Ces livres sont une excellente idée de cadeaux de Noël (le livre noir est à moins de 20 euros tandis que celui sur les biscuits est à moins de 8 euros) Toutes les recettes sont plus alléchantes... Chiffon Cake ou gâteau "chiffon" au citron et au yuzu

A l'approche des fêtes la fatigue se fait ressentir et on a juste envie de se poser dans le canapé, avec un gros plaid, un chocolat chaud à la main et regarder un film de Noël sans penser à rien d'autre que de mettre son cerveau au repos. Pour ce qui est du chocolat chaud, Monbana en est bien le spécialiste avec sa belle gamme et notamment le chocolat chaud de Noël aux notes de pain d'épices. Encore... Brioche spirale au chocolat de Noël Monbana #Concours Inside

Même si j'aime vraiment beaucoup le champagne, j'adore également le rhum et cette année j'ai vraiment envie de bousculer les traditions avec un punch spécial Noël. Après avoir partagé la photo de mon Christmas Punch sur les réseaux sociaux beaucoup m'ont demandé la recette. Afin que votre punch soit prêt pour le jour J, prévoyez de le préparer au moins 10 jours avant. Ingrédients pour 75 cl de punch... Christmas Punch

Il y a quelques jours comme je vous l'avais annoncé j'ai participé à un atelier culinaire chez 750 grammes mettant à l'honneur la charcuterie et plus particulièrement les boudins noirs et blancs mais aussi la galantine et la ballotine. Mon équipe constituée de Stef, Philo, Nathalie (que je remercie encore une fois d'avoir accepter de faire partie de mon équipe) et moi même avons tenté de préparer 2... Salade tiède de courge et de ballotine grillée

Marie m'a sollicité pour créer une table de fête, LA table de fête comme je l'aime et j'ai donc orienté mon choix en créant une ambiance nordique. Dans ce challenge je devais également proposer une petite recette de Noël rapide à réaliser. Pour les fêtes et surtout pour Noël je cherche des petites choses sympathiques à grignoter à l'apéritif car il n'est pas question de sortir des chips ou des cacahuètes... Crackers Sapin pour l'apéritif

Cela faisait un moment que je voulais faire des oeufs bénédicte mais en bousculant un peu les codes en remplaçant la traditionnelle tranche de jambon par de la truite fumée Kritsen. Je trouve qu'avec cette présentation, mes oeufs bénédicte peuvent être servi lors du brunch de Noël. Ingrédients pour 4 personnes : 4 oeufs entiers 2 jaunes d'oeuf 4 tranches de truite fumée Kritsen 2 muffins anglais au... Oeuf bénédicte à la truite fumée

Noisette pour les fêtes... En plus ça rime :-) D'après ce que je peux voir dans les vitrines des pâtissiers la noisette est à l'honneur cette année pour honorer les fêtes et qui a t il de plus gourmand que cette association Chocolat/noisette avec un peu de poire pour apporter de la fraîcheur ? Pour changer un peu des bûches ou pour fêter la nouvelle année voici une version très gourmande d'une pavlova... Pavlova Chocolat Poire et Noisette pour les fêtes

Pour changer un peu des gros plateaux de fromages, aujourd'hui je vous propose de bousculer un peu les habitudes pour les fêtes en proposant à vos convives une petite salade bien relevée accompagnée de quelques cromesquis d'Ossau Iraty croquants et fondants à la fois. Vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au congélateur. Par contre dans ce cas il faut compter 2 minutes de cuisson plutôt... Cromesquis à l'Ossau Iraty et au jambon cru

Lorsque j'ai mis la photo des mes pizzas rolls aux 3 fromages sur les réseaux sociaux j'ai eu beaucoup de demandes pour avoir la recette. Cette pizza rolls est une issue de secours pour les soirées "pas envie de cuisiner" et en plus on y met ce que l'on veut, bon il faut rester cohérent quand même et ne pas vider son frigo ni mettre trop de garniture au risque de ne pas pouvoir la rouler. Ici je l'ai... Pizza rolls aux 3 fromages