Les petites douceurs de Cricri - Recette Burger Campagnard

09 janv. 2017

Burger Campagnard

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Brunch , Plats uniques , Pain et Viennoiseries , Viandes , boeuf , Légumes , Oeufs , Fromage

Les recettes se suivent mais ne se ressemblent pas. C'est ce qui fait le charme de l'internet finalement non ?

Après une soupe assez légère aujourd'hui je vous propose un Burger bien gourmand et complet que j'avais préparé pour la sortie des nouveaux steaks hachés Ultra Savoureux de Socopa.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 4 pains burger

• 4 steaks hachés "L'Ultra Savoureux" Socopa

• 2 oignons jaunes

• 4 œufs frais

• 8 fines tranches de poitrine fumée

• 10 cl de crème fraîche épaisse

• 2 CC de moutarde à l'ancienne

• 50 g de beurre

• Salade Mesclun ou jeunes pousses

• Sel et poivre du moulin

Peler et émincer les oignons puis les faire revenir sans coloration dans le beurre une quinzaine de minutes. Réserver.

Griller les tranches de poitrine dans une poêle sans matière grasse.

Mélanger ensemble la crème épaisse avec la moutarde à l'ancienne.

Cuire les steaks hachés sur un grill et les assaisonner en sel et poivre.

Dans une poêle légèrement graissée cuire les œufs sur le plat. Assaisonner en sel et poivre.

Couper les pains à burger en deux puis les griller légèrement pour les réchauffer.

Napper la base de crème à la moutarde, déposer par dessus de la salade, un steak haché, 2 tranches de poitrine grillées, de la fondue d'oignons puis déposer délicatement un œuf sur le plat et couvrir avec le dessus du pain.

A déguster de suite avec une salade de mesclun.

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