Alors que les Etats Unis viennent juste de fêter leur Independance Day, ça me donnait une occasion pour utiliser une sauce mytique américaine "la 57 Steak Sauce" de Heinz. Présente aux USA depuis plus de 100 ans, elle apparait actuellement chez nous. Son association de tomates, de pommes, de raisins, de gingembre lui apporte des notes sucrées qui mettent en valeur les viandes cuites sous toutes leurs... Carré d'agneau en croûte de 57 steak sauce et de noisettes

Tout est dans le titre ! Faire ces saltimbocca c'est aussi rapide que de claquer un pizza surgelée dans le four ! Pensez juste à demander à votre boucher préféré de vous préparer des fines escalopes de veau. C'est juste avec 5 ingrédients que l'on arrive à épater la famille. Le petit plus est ce fromage frais fouetté de Madame Loïk à la compotée de tomates. Pour chaque saison, Madame Loïk a son fromage... Saltimbocca facile rapide et goûteux

Cette semaine j'aurais bien voyagé dans ma cuisine car entre la moussaka, le curry de poulet au citron, les nouilles de riz sautées au poulet me voici parti au Maroc avec des boulettes d'agneau grillées épicées. Je n'ai pas mis n'importe quelles épices dans mes boulettes.... Le ras el Hanouth de Fatéma Hal que je me suis vite empressée d'acheter lors de sa sortie à l'Epicerie Roellinger à Paris. Ce... Boulettes d'agneau épicées sauce à la menthe

Se lever avec une terrible envie de cuisine indienne ça vous est déjà arrivé ??? (Non non je vous entends d'ici je n'ai pas d'envie de femme enceinte ! Je laisse la place aux autres). Sur les conseils de chef Damien et de mon amie Sandjee, qui parlaient tout récemment du riz Tilda, je me suis mise à la recherche de ce fameux paquet bleu. Je l'ai trouvé à l'épicerie orientale Sabah dans Paris. Et quoi... Agneau Tikka Massala

Lorsque je vais chez mon boucher j'achète des morceaux de viande parce qu'ils me plaisent et non pas parce j'ai envie de faire certains plats. C'est comme ça qu'un soir je me suis retrouvé avec 4 beaux morceaux de jarret de veau. Je n'avais pas du tout envie de le cuisiner comme d'habitude "à la milanaise" avec tomate, carotte.... Il me restait un peu de légumes verts notamment des petits poireaux,... Osso bucco tout vert

Lorsque je vous proposais ma recette de pot au feu, je vous avais dit que j'y mettais beaucoup de viande car bien souvent le lendemain nous mangeons cette viande en persillade. Accompagnée d'une salade de tomates je dirais que c'est une tradition chez mes parents. L'idéal est de préparer cette salade au moins une demi journée avant comme ça la viande a le temps de s'imprégner du parfum de la vinaigrette... Salade de pot au feu

Me voilà fidèle au rendez vous pour cette 36e ronde Interblog. Ce fût une réelle surprise pour moi cette fois que d'aller piocher chez Stef et Caro du blog "2 filles ô fourneaux", et oui ça fait toujours plaisir d'aller chez les copines :-), et c'est une nouvelle fois Anne du blog "Happy Cooking" qui vient chez moi. J'espère qu'elle ne sera pas déçue de revenir pousser la porte de chez moi. Pour cette... Ronde Interblog #36 - Tajine de kefta

Que Nenni mes chers lecteurs ce n'est pas moi qui est fait ce super sauté de veau, mais Madame la Comtesse du Barry ! Vous pouvez retrouver ce plat préparé sur leur site COMTESSE DU BARRY. Je ne suis pas une grande fan des plats préparés (surtout avec tout ce que l'on nous met dans la tronche en ce moment) mais il faut bien avouer que parfois ça rend bien service lors des gros coups de fatigue ou lorsque... Sauté de veau au Jurançon, Cèpes et Girolles

Amora sort depuis peu des flacons de Ketchup, moutarde et mayonnaise avec des nouveaux bouchons qui permettent à vos bouteilles d'être 100 % toujours propres de la 1ère à la dernière utilisation ! Les bouteilles sont stables et leurs nouveaux bouchons permettent un dosage précis avec sa valve. Les produits Amora restent des produits de grande qualité de part leurs ingrédients naturels rigoureusement... Sauté de porc asiatique au Ketchup Amora

Ce n'est pas vraiment une recette que je vous propose aujourd'hui mais lorsque j'ai reçu 2 superbes couteaux j'ai de suite eu envie de faire un steak tartare. Ca tombait plutôt bien car mes parents venaient à la maison et c'est un plat que mon papa adore. Le steak tartare j'aime beaucoup mais coupé au couteau c'est bien meilleur car on garde de la "mache" comme disent les professionnels. Par contre... Steak tartare au couteau

Dans la gamme des produits "Coeur de Bouillon" je vous présente le dernier né : le Coeur de fond de veau Maggi. 3 capsules dans la boîte, semi liquide, ce fond de veau se dissoud facilement pour une cuisson rapide. On donne du goût au plat en sauce sans passer des heures en cuisine. Il sera disponible dans toutes les grandes surfaces en avril. Intéressant non pour les femmes pressées qui veulent épater... Filet mignon de veau aux champignons et échalions confits

Lorsque mon amie Salma du blog "Cuisinons en Couleurs" lance un concours sur l'Italie forcément je ne peux pas faire l'impasse !!! Je n'avais aucune idée de ce que j'allais lui proposé... Il faut dire que pour la cuisine italienne nous avons des expertes !!! N'est ce pas Silvia et Edda :-) Du salé ? Du sucré ??? Connaissant Salma il lui faut de la couleur !!! J'espère donc que ce carpaccio de boeuf... CARPACCIO DE BOEUF AUX AMANDES ET VINAIGRETTE PASSION