Ohhh je ne parle pas de mes coéquipières !!!!! Ce soir j'ai le privilège d'être la chef de la Team Saucisse, une des 4 équipes qui animeront la battle "Charcuterie" ce soir à l'atelier 750 grammes. Vous l'aurez bien compris l'objet de la soirée sera de cuisiner des produits tels que : La Saucisse de Morteau, La Saucisse de Montbéliard, Le Boudin Blanc Sur des thèmes bien spécifiques comme : composer... Une saucisse, deux saucisses, ohhhh un boudin....

Autrefois je ne portais pas vraiment d'importance aux petits déjeuner mais ça c'était avant. Mais depuis que je suis maman, l'organisation des petits déjeuner est importante mais restent néanmoins un vrai casse tête car il est assez difficile pour mon fils de manger dès le matin. En cette saison, les agrumes arrivent sur le marché. Selon leur provenance les oranges, clémentines et citrons sont parfumés... Curd multivitaminé

J'ai beaucoup hésité avant de poster une nouvelle recette sur mon blog. Depuis vendredi soir j'avoue ne pas dormir beaucoup. J'ai un sentiment de haine, de colère, d'incompréhension, de tristesse mais surtout de peur. Parce que oui j'ai peur je ne me voilerais pas la face. J'ai peur pour mon fils. Du coup pour ne pas trop montrer à mon fils que je suis envahie par cette sensation, je fais comme d'habitude... Terrine aux 2 poissons

Je vous présente aujourd'hui la recette que je préparerais au Lycée Hôtelier de Soissons samedi prochain lors du Salon du blog. J'ai le plaisir de mettre en avant cette année le Calvados Fine VS Père Magloire, alcool aux multiples usages, non seulement dans les cocktails mais également dans la cuisine. Ce Calvados est élaboré à partir de plusieurs cuvées et lui donne la particularité d'ête le plus... Crevettes grillées et sabayon au Calvados Père Magloire

Quel drôle de nom ta soupe !!!! Et d'où vient ce nom ? C'est une question que j'ai souvent eu ce samedi lors de la 5e édition du festival de la soupe qui se déroulait sur la place des Abbesses à Paris. Festival organisé par "Amoureusement soupe". Nous étions 22 blogueurs à participer et à cuisiner une bonne soupe. J'avoue qu'il est assez compliqué de se projeter lorsque l'on vous demande une recette... Velouté de lentillottes (lentilles corail/carottes)

Dans le Nord chaque famille a sa recette de tarte au sucre, ce dessert emblématique. On se la refile de mère en fille, de voisine en voisine (d'ailleurs je vous donnerai bien vite la recette des gaufrettes de la voisine de maman), de tante à nièce.... Je partage donc avec vous la recette de ma maman sauf qu'au lieu de la faire dans une tourtière pour avoir une épaisseur d'environ 1,5 cm je l'ai fait... Gâteau comme une tarte au sucre

J'aime particulièrement les plats relevés, épicés, piquants que l'on trouve dans beaucoup de pays. Malheureusement mon mari n'est pas trop fan des plats pimentés. Par contre je me suis rendue compte qu'en amenant un peu de sucre dans ces plats et bien cela passe beaucoup mieux. C'est tout simplement avec de la gelée de coing Bonne Maman que j'ai sucré mon plat. Vous avez déjà tenté le coup ? J'avais... Sauté de porc épicé à la gelée de coing

Depuis quelques temps j'ai l'honneur d'être une tata "Maroilles" tout ça parce qu'un petit bout de 10 mois adore ma tarte et que l'on peut entendre des "ahoummmmm" à chaque bouchée. On peut dire que ce fromage a un franc succès à la maison. Hier soir, prise par le temps je devais préparer un repas vite fait. J'avais une jolie boule de pain qui commençait à rendre l'âme mais qui n'était pas totalement... Pain perdu salé au jambon blanc et Maroilles

Récemment j'ai été convié à un réveillon typiquement italien avec la mise en avant de 2 produits d'exception : Il Parmigiano Reggiano, le véritable Parmesan Il Proscuitto di Parma, le Jambon de Parme. Encore de très belles découvertes pour moi notamment avec la dégustation de fromages à différents stades d'affinage allant de 12 à plus de 24 mois. Lors de ce déjeuner nous avons pu déguster du filet... Noix de veau au parmesan et jambon de Parme, cuisson sous vide avec Foodsaver

Novembre..... Même si c'est un mois que je n'affectionne pas particulièrement (les journées sont courtes sombre et humide) et bien il y a une chose que j'aime c'est de fêter l'anniversaire de mon blog. Ce mois ci je fête les 8 ans de mon 4e bébé. Je ne remercierais jamais assez ma Racole des Montagnes de m'avoir mis le pied à l'étrier en créant ce blog. Que de rencontres !!!! Que de voyages !!!! Que... Joyeux anniversaire Les petites douceurs !!!!

J'avais dans l'idée de tester le gâteau de riz à l'iranienne depuis un bon moment. Je suis fière de dire maintenant que c'est une recette iranienne mais au départ je n'en avais aucune idée. J'étais persuadé que cela était indien. Vous connaissez ? Son vrai nom est le TADIG Ce n'est pas un gâteau de riz sucré mais salé qui se prépare dans une casserole qui cuit longtemps et qui forme une couche croustillante... Tadig, le Riz à l'iranienne

Chips, cacahuètes, olives.... Ok c'est bon tout ça à l'apéro on ne va pas se voiler la face ben oui parce que tout ce qui est gras est bon. Les tomates cerise, les petits bouquets de chou fleur, les bâtonnets de concombre.... Ca aussi c'est très bon trempouillé dans un fromage blanc aux herbes mais c'est bon en été sur la terrasse. Vous voyez où je veux en venir ? Que peut on servir à l'apéro en automne... Petites carottes apéritives à la citronnelle