La semaine dernière j'ai emmené 6 copines pour un petit périple en Normandie histoire de voir de plus près comment était fabriquer le Calvados. Mardi nous nous sommes dirigé en direction de Pont l'Evêque, plus exactement vers la Maison de Calvados Père Magloire. Figurez vous que cette maison existe depuis 1821, c'est la plus ancienne maison mais aussi la plus connue en matière de Calvados. Aujourd'hui,... Le Collins, cocktail à base de Calvados Père Magloire

Tout est dans le titre.... Il est clair que nous n'avons pas tous le budget pour s'offrir du foie gras, des truffes, des St Jacques et des langoustes pour les fêtes. Alors après la petite salade de céleri au foie gras voici une idée de plat qui fera son petit effet sans y laisser un bras. Ici les cèpes les morilles sont remplacés par des trompettes des morts qui coutent bien moins chères. Pas de vin... Les fêtes sans se ruiner : Poulet aux trompettes des morts

Décembre est le mois où l'on pense sans cesse à ce que l'on va préparer pour les réveillons. Bien souvent le foie gras trouve une place importante sur nos tables. Il est traditionnellement servi en tranche avec de bons pains frais ou grillés et accompagné de chutney ou de confitures. Personnellement je l'aime dans son plus simple appareil. ici je vous présente une petite recette qui restera légère... Salade de céleri à l'asiatique et au foie gras #Concours Inside

Vous avez certainement déjà dû voir ces fameux pains apérifs sur la toile. Ce sont des gros pains que l'on a tranché et où l'on insère des choses bien gourmandes notamment du fromage. Vous voyez ce que je veux dire ? Samedi lors d'une petite balade parisienne en famille, j'ai ramené des petits pains individuels tout croquant qui ne demandaient qu'à être mis en valeur. En les voyant chez le boulanger... Mini pain apéritif au maroilles à partager ou pas... #Concours Inside

Il y a une petite semaine j'ai assisté à un atelier de cuisine coréenne qui se déroulait à l'atelier de 750 grammes en présence de la chef Juliette Ju. Crédit photo Sylvain Bertrand Ne connaissant pas vraiment cette univers j'ai de suite accepté l'invitation de Margot pour faire partie de son équipe., Notre équipe était donc constituée de : Le-Yin et Fred du blog : Le chameau bleu Brigitte : Douce... Bibimbap, retour sur un atelier de cuisine coréenne

Comme beaucoup le savent, j'aime beaucoup relever les défis et celui ci n'était pas une mince affaire car j'avoue que je ne suis pas une experte en alcool (bon sauf le boire) et surtout l'association mets et vin. Mais après tout cela doit bien s'apprendre. Alors lorsque l'on m'a proposé de découvrir le Porto Tawny j'ai accepté surtout parce que c'est l'apéritif préféré de la grand mère de mon mari... Terrine de chocolat croustillant à la clémentine confite

Cela fait près de 3 ans que je cogite cet article !!!! Oui vous avez bien lu 3 ans. Tout ce temps où je me rends compte que le plat "chouchou" ou "doudou" de la plupart d'entre nous est le "coquillette/jambon". Qui n'aime pas ce plat bien réconfortant ? Et si cette fois je vous mettais à contribution ? Vous me suivez ? Même si en décembre on réfléchit aux plats pour les fêtes, je suis certaine que... Makis de jambon cru aux coquillettes... ou comment revisiter le coquillette/jambon ?

Ici dans la famille on adore les brunch. Chacun se prépare sa belle assiette selon ses goûts. Il y a ceux qui restent très traditionnels et qui prennent un petit déjeuner sucré et il a moi... L'adepte des petits déjeuner salés. En France nous avons la chance d'avoir du bon pain, par contre s'il y a bien une chose que j'envie aux pays Anglo saxons ce sont les crumpets. Vous connaissez ? Ceux ci ressemblent... Crumpets complets pour bien démarrer la journée

Pour changer des andouillettes frites ou de l'andouille froide accommodée d'un peu de moutarde, j'ai préparé pour le repas de ce soir ce petit parmentier d'andouillette à l'estragon et aux champignons de Paris. Il y a quelques semaines on m'a lancé le défi de participer au concours de recettes organisé par Paul Danjou avec un thème bien précis : à la rencontre des terroirs. J'ai bien évidemment accepté...... Parmentier d'andouillette à l'estragon et aux champignons

Même si cette année les fêtes auront un goût amer, on cherche des recettes simples et rapide à faire pour se simplifier la vie et passer plus de temps avec les gens qu'on aime et qui partageront notre table. Cette semaine je me suis lancée dans la confection d'un nougat glacé. Moi qui croyait que c'était super compliqué à faire et bien non en fait pas du tout. Pour cette recette je me suis servi de... Nougat glacé aux fruits rouges

La semaine dernière a eu lieu une battle culinaire à l'atelier 750 grammes pour mettre en avant les produits charcutiers tels que les saucisses de Morteau et de Montbéliard ainsi que le boudin blanc. Pour faire partie de mon équipe j'avais convié Lucie, Stef et Françoise. Je les remercie encore une fois d'avoir accepter mon invitation et surtout pour le travail de folie qu'elles ont fait. Dès le départ... Salade tiède de chou kale au boudin blanc grillé... retour sur un atelier Charcuterie

Cette année nous fêtons un anniversaire tout particulier d'une marque que j'affectionne beaucoup. Il s'agit des 90 ans de la marque Le Creuset. Une marque qui pour moi n'a plus rien à prouver car c'est une marque qui propose du matériel de grande qualité. Lorsque je parle de Le Creuset autour de moi les premières réflexions que j'entends sont : Les cocottes en fonte sont vraiment extraordinaires, c'est... Osso bucco au vin rouge et sa gremolata pour un anniversaire