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Pour un accompagnement rapide, et pour les jours où on manque d'idée ou d'organisation (comme moi en ce moment...).
Pour 2 personnes - 3 cricris
Ingrédients :
-
2 oeufs
-
1 oignon
-
1 petite boite de tomates concassées
-
1 cc d'huile d'olive des produits crétois
-
sel et poivre
Dans une poële faire chauffer l'huile d'olive. Y faire fondre l'oignon émincé. Ajouter la boîte de tomates concassées et un peu d'origan. Laisser cuire à feu doux pendant 5 minutes.
Avec une cuillère faire des petits creux dans le mélange aux tomates. Y casser les oeufs. Laisser cuire jusqu'à ce que les blancs soient cuits.
Et voilà une recette excellente, rapide et pas chère.... Quoi demander de plus.
Alors l'origan et l'huile d'olive viennent de là... Allez y jeter un oeil car ça en jette.
L'origan a un des ses parfums... Rien à voir avec ce que l'on trouve dans les grandes surfaces. Et pour le prix laisser vous tenter vraiment vous ne serez pas déçu.
J'ai accompagné ce plat de spaghettis complets.
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