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C'est lorsque j'ai vu le sauté de veau à la tomate d'Isabelle sur FB que j'ai eu envie moi aussi d'en faire.
Je me suis encore inspiré d'une recette WW, j'en ai gardé l'idée mais j'ai un peu changé les ingrédients.
Ingrédients pour 5 personnes :
- 800 g de veau casserole
- 1 oignon
- 2 gousses d'ail
- 1 cc d'huile d'olives
- 400 g de tomates fraîches
- 2 CS de concentré de tomates
- 10 cl de vin blanc sec
- Thym frais et de la sauge
- sel et poivre du moulin
Préchauffer le four à 200°
Couper le veau en gros cubes.
Dans une cocotte en fonte (allant au four), chauffer l'huile d'olive et y faire dorer les morceaux de viande.
Lorsque les morceaux sont bien colorés, ajouter l'ail et l'oignon émincé.
Incoporer les tomates fraîches que l'on aura pelé au préalable et couper en morceaux, le concentré de tomates.
Bien mélanger.
Déglacer avec l'eau et le vin blanc.
Enfourner pour 1 heure.
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