Les petites douceurs de Cricri - Recette SALADE DE TOMATES PARTICULIERE

03 août 2009

SALADE DE TOMATES PARTICULIERE

Publié par Cricri les petites douceurs

Bonjour tout le monde !!! Vous avez passé un bon week end ??? Moi il était excellent.

Est ce que vous connaissez ce genre de tomates ?

Comment ça ???? Elles ne sont pas mûres ??? Et siiiiiii et je peux vous assurer qu'elles sont vraiment excellentes et sucrées.

Je voulais les utiliser tout simplement en salade car cela serait dommage de les cuire.

Pour 2 personnes - 2 cricris

Ingrédients :

4/5 tomates
1 cerneau de noix
2 cc d'huile d'olive (un super souvenir de Corse que j'ai ramené dans mes bagages !)
1 buchette de mozza chèvre Chavroux (ça aussi si vous ne connaissez pas essayer c'est l'adopter !)
2 pincée de fleur de sel au zeste de citron de chez Marie met son grain de sel.
Quelques feuilles de basilic frais

Couper les tomates et les étaler sur un plat ou une grande assiette.

Couvrir chaque tranche de tomate d'une feuille de basilic ainsi que d'une fine tranche de mozzarella chèvre.

Mettre le filet d'huile d'olive et parsemer de fleur de sel au zeste de citron de chez Marie.

Concasser le cerneau de noix et le répartir sur les tomates. Ce n'est pas grand chose mais ça donne juste ce qu'il faut de croquant.

Je vous conseille ce genre de mélange c'est vraiment parfait et original ! Et vraiment de belles couleurs que l'on n'a pas l'habitude de voir en cuisine.

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