Ronde Interblog #35 - GELEE D'HIBISCUS

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Cadeaux Gourmands

- … commentaires

Fidèle au rendez vous, cette ronde permet de découvrir des blogs dont je ne connaissais pas l'existence.

 

Cette fois c'est Anne de Happy Cooking qui vient chez moi j'ai ouvert les portes de la Cuisine de Djanisse pour faire mon choix.

 

Curieuse de savoir le goût que pouvait avoir la gelée de fleurs d'hibiscus, je l'ai vite tentée.

 

La gelée de fleurs d'hibiscus est peu sucrée et acidulée comme un bonbon.

 

gelee.jpg

 

Ingrédients pour 3 pots :

  • 1 litre d'eau
  • 1 poignée de fleurs d'hibiscus séchées
  • 6 CS de sucre semoule
  • 4 g d'agar-agar de chez Natali

Faire Bouillir l'eau. Eteindre le feu et y faire infuser les fleurs d'hibiscus pendant 2 heures. Filtrer.

 

Ajouter le sucre et porter de nouveau à ébullition.

 

Dès que l'eau bout, incorporer l'agar agar et bien mélanger. Cuire pendant 1 à 2 minutes.

 

Verser cette gelée dans des pots stérilisés et attendre 24 h avant de déguster.

 

ronde

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A
aneth
27/06/2013 16:45
oui, et la deuxième fois, j'ai même fait cuire plus que ça.<br /> je pense que je vais essayer avec de la gélatine, car le goût de cette gelée me tente énormément !!<br /> je te tiens au courant.<br /> merci
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A
aneth
27/06/2013 09:41
bonjour Cricri, je viens vers toi, car cela fait 2 fois que je réalise ta recette mais elle reste liquide, impossible de la tartiner .<br /> Je ne comprends pas trop pourquoi, peux-tu m'éclairer?<br /> Merci
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C
Cricri
27/06/2013 13:44
<br /> <br /> Oh mince alors !!! Tu fais bien bouillir ton mélange avec l'agar agar au moins 1 minutes ?<br /> <br /> <br /> Sinon tu peux remplacer les 4 g d'agar agar par 6 feuilles de gélatine que tu auras fait ramollir au préalable dans de l'eau froide.<br /> <br /> <br /> Tiens moi au courant<br /> <br /> <br /> <br />
L
lilimignonne
06/03/2013 23:18
ça doit être très bon =) miam !
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M
Miss Pat&#039;
01/03/2013 16:54
J'aime beaucoup le goût acidulé et la couleur flamboyante de l'hibiscus. En plus, il paraît que cette fleur est bonne pour la santé. Merci pour ta recette. Bisous et belle soirée.
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J
Juste
01/03/2013 09:26
recette testée et publiée ici : http://lacuisinedejuste.over-blog.com/article-gelee-de-fleurs-d-hibiscus-115775962.html<br /> merci<br /> bizzz
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C
Christelle Voyage-Culinaire
26/02/2013 18:46
Va falloir que je la teste aussi cette recette, j'ai des fleurs d'hibiscus dans mon placard, se sera l'occasion de les utiliser :D Bonne soirée Cricri Bisous
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A
Aurélie EnviesDélices
26/02/2013 12:15
Tiens, j'ai justement de l'hibiscus dont je ne sais que faire
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P
Princesse Oser
25/02/2013 17:17
Très originale comme recette !<br /> Bises<br /> Oser
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R
Renato
25/02/2013 17:16
Bonjour,<br /> <br /> J’ai vu que vous avez beaucoup de recettes sur votre blog et je voudrais vous présenter www.touteslesrecettes.fr, un site web où les utilisateurs peuvent chercher entre plus de 200 000 recettes des<br /> meilleurs sites et blogs en français. Sur le site nous avons créé le Top blogs de recettes, où vous pouvez ajouter votre blog gratuitement.<br /> <br /> Touteslesrecettes.fr existe déjà en Espagne, en Suède, au Danemark, en Norvège, et aux États-Unis, entre autres. Voulez-vous faire partie de notre famille ?<br /> <br /> Je vous salue cordialement,<br /> Renato<br /> Touteslesrecettes.fr
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V
VAL
25/02/2013 15:48
original!!
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