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C'est Khala qui est à l'origne de cet engouement pour la brioche express. A force de la voir sous toutes les formes sur le net j'ai moi aussi eu envie de voir si elle en valait la peine.
Vu la vitesse à laquelle elle a disparu, je crois qu'elle a été apprécié par mon mari et mon fils.
Donc d'autres versions vont certainement voir le jour dans ma cuisine.
Sa texture est entre la brioche et le gâteau.
J'ai voulu lui donné un ptit air de kouglof, je me suis servi de mon joli moule offert par ma copine Emeline. Bon les amandes se sont fait un peu la malle sur un côté mais c'était vraiment sympa.
Ingrédients :
- 30 cl de lait tiède
- 50 g de beurre fondu
- 1 oeuf
- 1 sachet de préparation pour pâte briochée Demarle
- 4 CS de sucre vanillé maison
- 400 g de farine
- 1.5 cc de sel inutile avec la préparation Demarle
- Quelques amandes pour la déco
Préchauffer le four à 80°.
Mélanger tous les ingrédients (sauf les amandes) dans un cul de poule avec une maryse.
Graisser le moule à kouglof et y déposer les amandes dans le fonds.
Verser délicatement la pâte qui est toute molle.
Enfourner pendant 20 minutes à 80° puis 35 minutes à 200°.
Sortir du four et laisser refroidir avant de déguster. Là c'est assez difficile de ne pas craquer.
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