Les petites douceurs de Cricri - Recette Poêlée de rattes du Santerre aux cèpes

22 oct. 2013

Poêlée de rattes du Santerre aux cèpes

Publié par Cricri les petites douceurs

- … commentaires

Un petit plat de pommes de terre bien réconfortant mais pas avec n'importe quelles pommes de terre !!!

Des Rattes du Santerre de Bayard ma marque préférée sans aucun doute.

Quoi de mieux que de mêler ces pommes de terre à de magnifique cèpes ramassés la veille... Le top du top pour moi.

Je ne peux réellement vous donner de quantités pour cette poêlée, juste les ingrédients que j'ai cuisiné.

Ingrédients :

Dans une grande poêle, faire chauffer l'huile et le beurre.

Y faire sauter les pommes de terre coupées en deux dans le sens de la longueur sur feu vif au début puis sur feu doux.

Lorsque les pommes de terre sont tendre, les retirer et les réserver.

Dans la même poêle, faire sauter rapidement les cèpes coupés avec l'ail haché fin.

Remettre les pommes de terre, saupoudrer du bouillon de légumes écrasés et ajouter un petit verre d'eau.

Parsemer de persil fraichement ciselé.