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Depuis quelques temps je cherche des alternatives pour sucrer mes desserts. Aussi cette fois j'ai utilisé du sirop d'érable, sucre naturel qui apporte beaucoup de douceur.
Invitée à un goûter, je n'ai pas voulu arrivé les mains vides et j'ai donc confectionné ces petits muffins qui ont eu un franc succès.
Ingrédients pour 20 mini muffins :
- 250 g de farine
- 2 cc de levure chimique
- 60 g de flacons d'avoine
- 1 cc de cannelle
- 380 ml de lait fermenté
- 180 ml de sirop d'érable
- 1 oeuf
- 60 ml d'huile de tournesol
- 2 pommes Ariane
- 70 g de noisettes hachées grossièrement
- Sucre perlé
Préchauffer le four à 180°
Peler les pommes et les couper en petits morceaux.
Dans un saladier mélanger tous les ingrédients (sauf le sucre perlé), incorporer les morceaux de pommes.
Répartir la pâte dans les moules à muffins et répartir quelques morceaux de sucre perlé sur le dessus.
Enfourner pour 25 minutes.
Laisser refroidir avant de déguster.
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