Les petites douceurs de Cricri - Recette MOULES AU COBB

18 avr. 2011

MOULES AU COBB

Publié par Cricri les petites douceurs

Ce soir un gros dilemme !!! J'ai envie de manger des moules et vu le temps magnifique que nous avons ça serait dommage de ne pas faire un ptit barbecue !!!!

Et alors pourquoi ne pas concilier les 2 ????

Avec mon nouveau joujou qu'est le COBB je vais faire un nouveau test culinaire. Une première pour moi !!!

Une énorme papillote avec des moules, des aromates et des herbes fraîches... Ca devrait le faire ????

Ingrédients pour 2 personnes :

2 kg de moules d'Irlande gratées et nettoyées
2 oignons
Basilic frais
2 gousses d'ail
1 branche de céleri
Poivre

Faire le nécessaire pour mettre en fonction le COBB.

Dans un saladier mélanger les oignons émincés, l'ail finement haché, quelques feuilles de basilic ciselées et la branche de céleri coupée en petits morceaux.

Prendre 4 grandes feuilles de papier alu épais si c'est possible. Les mettre en croix 2 par 2.

Déposer un peu de mélange d'oignons et 1 kg de moule par dessus. Poivrer.

Fermer la papillote.

Renouveler l'opération.

Lorsque le COBB est bien chaud déposer une papilotte et mettre le couvercle.

Laisser cuire 15 minutes.

Servir aussitôt.

Un pur bonheur et un délice.

Et oui c'est possible des moules au barbecue !!!!

Je sais déjà que ce Cobb nous accompagnera cet été en Corse.... Juste 250 g de charbon de bois suffisent pour 2 heures de cuisson, sans fumée, sans flamme. La base reste froide pendant le fonctionnement. Il s'allume en 5 minutes. Facilement transportable et facile d'entretien. Idéal pour les vacances et pour s'organiser des petits pique niques.

Vous aimerez aussi :