Les petites douceurs de Cricri - Recette WHOOPIES COMTE NOISETTE

01 mai 2011

WHOOPIES COMTE NOISETTE

Publié par Cricri les petites douceurs

Avec cette recette du jour, je participe au Challenge "Comté" que plusieurs bloggeurs ont lancé.

Chouya du blog "Qui dort dîne" m'a gentillement proposé de participer à ce challenge. Si vous connaissez Emeline enfin Chouya vous saurez tous que l'on ne peut rien lui refuser.

J'ai donc réfléchi à ce que je pourrais lui proposer et voici donc ce qui est sorti de ma tête... Des Whoopies au comté et à la noisette.

Ingrédients pour une 15e de whoopies :

150 de farine
50 g de farine de noisette
1 cc de levure chimique
1 cc de bicarbonate
1 oeuf
15 cl de lait
Herbes de provence
50 g de noisettes concassées
15 cl de crème entière
150 g de Comté râpé
50 g de jambon cru
poivre du moulin, sel

Préchauffer le four à 180°.

Dans une casserole mettre à chauffer la crème.

Ajouter le Comté râpé et bien mélanger jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Poivrer.

Mettre au frais.

Dans un saladier mélanger les farines, la levure et le bicarbonate. Ajouter les noisettes concassées.

Dans un bol à part mélanger le lait, l'oeuf, l'huile et les herbes de provence. Saler un peu.

Verser peu à peu ce liquide dans les poudres. Mélanger délicatement.

Sur une plaque recouverte d'une Silpat, faire des petits tas de pâte d'environ 5 cm à l'aide d'une poche à douille.

Enfourner pour une 10e de minutes.

A la sortie du four, déposer ces coques sur une grille pour les faire complètement refroidir.

Sortir la crème au Comté du réfrigérateur. Y ajouter le jambon cru grillé coupé en petits morceaux.

Déposer un peu de crème sur une coque et recouvrir d'une autre coque.

A déguster avec un bon verre de vin du Jura bien sûr !!!!

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