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Nous sommes en pleine saison de potiron, potimarron et autres courges.
J'aime beaucoup la couleur du potiron mais j'en avais un peu marre de le manger qu'en soupe. C'est pour cela que j'ai tenté le gratin mais pour couper un peu la saveur sucrée de ce légume je l'ai accompagné de fines tranches de pommes de terre.
J'ai donc cuisiné ce gratin un peu à la façon d'un gratin dauphinois.
Ingrédients pour 4 personnes :
-
400 g de pommes de terre
-
400 g de potiron
-
20 cl de crème semi épaisse à 5 %
-
10 cl de lait écrémé
-
2 bonnes CS de parmesan
-
muscade
-
Sel et poivre
Préchauffer le four à 180°
Eplucher et laver les légumes.
A l'aide d'une mandoline, faire des tranches de légumes d'environ 3 mm d'épaisseur.
Disposer les tranches dans des ramequins. J'ai voulu faire du genre et j'ai disposé mes tranchettes à la verticale.
Préparer l'appareil avec le lait, la crème, la muscade. Saler et poivrer. Goûter pour rectifier l'assaisonnement au cas où.
Répartir ce mélange sur les légumes.
Enfourner pour 30 minutes.
Et voilà des petits gratins léger et rapide.
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