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Quoi de mieux que de faire un gâteau pratiquement sans sucre....
Quand dans votre famille vous avez des personnes qui font du diabète et bien on cherche des solutions !
Alors lorsque j'ai été invité à une soirée pour pâtisser avec le PureVia au sucre de canne j'ai dit oui de suite. Mais quand on poursuit en vous disant que le chef pâtissier sera Christophe Adam alors là alors là alors là !!!!!!
Grâce à sa texture cristalisée, sa bonne tenue à la cuisson et son délicieux goût de sucre roux, Sucre Roux & Stevia remplace le sucre dans toutes vos recettes pâtissières.
De retour à la maison j'ai voulu le tester dans un gâteau du dimanche aux nectarines.
Ingrédients pour un moule de 20 * 20 :
- 2 oeufs
- 50 g de PureVia
- 70 g de beurre doux à température ambiante
- 2 CS de lait
- 1/2 sachet de levure chimique
- 110 de farine de blé
- 30 g de farine de noisettes
- 30 g de fécule de pomme de terre
- 2 nectarines (ou autre fruit)
Préchauffer le four à 180°
Dans le bol du robot muni du fouet, battre les oeufs avec le PureVia 3 minutes
Ajouter le beurre et continuer de fouetter 3 minutes.
Mélanger ensemble tous les ingrédients secs (farines, levure et fécule)
Incorporer la moitié dans le mélange d'oeuf tout en continuant à fouetter, le lait puis finir par le reste de farine.
Beurrer le moule et y répartir la pâte.
Déposer les quartiers de nectarine et enfourner pendant 30 minutes.
Une petite photo pour le plaisir car j'ai vraiment passé une excellente soirée avec Cricri :-)
Crédit photo Sandrine Chauvin
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