Les petites douceurs de Cricri - Recette THON A LA SAUCE SOJA

25 juin 2009

THON A LA SAUCE SOJA

Publié par Cricri les petites douceurs

Bonjour tout le monde !!! Comment vous allez bien ??? Moi ??? Ca va super les vacances approchent à grands pas alors quoi demander de plus ?

Je viens de me rendre compte qu'en ce moment je faisais une cure de poisson et de poulet. En ce qui concerne le poulet les recettes viendront bientôt mais pour l'instant je vous donne encore une recette de poisson et cette fois c'est le thon blanc frais qui est à l'honneur.

J'ai craqué devant une longe de thon blanc frais chez le grossiste... Je l'imaginais déjà en tartare et pourquoi pas. Mais aujourd'hui il sera cuit

Pour 2 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

2 tranches de thon blanc frais de 150 g chacune
une dizaine de tomates cerises
2 oignons nouveaux
1 gousse d'ail
du piment d'espelette en poudre
1 cc de gingembre en poudre
2 CS de sauce soja
2 cc d'huile d'arachide
1 cc de sucre en poudre
2 pincées de sésame pour la présentation

Peler les oignons et l'ail. Les émincer et les réserver.

Dans un récipient allant au four à micro ondes, faire fondre le sucre dans la sauce soja.

Faire dorer les tranches de thon dans une poële avec l'huile d'arachide très chaude. 2 minutes suffises pour chaque face. Retirer les et déposer les sur du papier absorbant.

Faire dorer légèrement sur feu moyen l'ail et les oignons dans la même poële. Augmenter la puissance du feu et y ajouter le gingembre, le piment d'espelette, les tomates cerises coupées en deux et la sauce soja. Bien mélanger et remettre les tranches de thon. Laisser cuire 5 minutes.

Et voilà c'est prêt.

J'ai accompagné ces tranches de thon avec du riz cuit au rice cook.

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