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Bonjour tout le monde.... Mais qu'est ce que je manque de temps en ce moment c'est incroyable !!!
Aujourd'hui je vous propose une superbe recette qui a l'origine est à base d'endives que j'ai remplacé aujourd'hui par des navets nouveaux.
Je me suis servi de mon moule "grands ronds" pour faire ces tatins.
Ingrédients pour 4 tatins :
-
4 petits navets nouveaux
-
Une bûche de chèvre allégé
-
Quelques pignons de pin
-
1 pâte feuilletée
-
1 CS de bouillon de légumes allégé
-
Vinaigre balsamique
Faire chauffer une casserole d'eau avec le bouillon de légumes.
Pendant que l'eau chauffe, éplucher les navets.
Les plonger dans le bouillon bouillant et laisser cuire une dizaine de minutes. Egoutter.
Couper chaque navet en rondelle et répartir ces morceaux dans les empreintes.
Déposer des tranches de chèvre par dessus les navets puis de quelques pignons.
Découper des ronds dans la pâte feuilletée et border chaque empreinte avec la pâte.
Cuire 20 minutes dans un four à 180° que vous aurez préalablement chauffé.
Démouler dès la sortie du four.
Pour le fun et juste pour essayer j'ai fait réduire du vinaigre balsamique que j'ai versé ensuite sur mes tatins au moment de servir.
Un délice !!!!!
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