SAUTE DE DINDE AUX CHAMPIGNONS FORESTIERS

Publié par Cricri les petites douceurs

dans Viandes

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Pour 4 personnes - 3 points

Ingrédients :

  • 600 g de dinde sans os

  • 1 gros oignon

  • 1 gousse d'ail

  • 400 g de champignons (girolles, trompettes, cèpes, pleurottes)

  • 10 cl de vin blanc sec

  • 1 cube de bouillon de volaille

  • 1/2 verre d'eau

  • 1 bouquet garni

  • Sel, poivre

Couper la dinde en gros cubes, les faire dorer dans une poêle. Après cette étape, mettre les morceaux de dinde dans une sauteuse.

Faire dorer l'oignon et l'ail émincé, les champignons coupés en gros morceaux puis, les ajouter dans la sauteuse. Ajouter le vin blanc, le cube de bouillon, le 1/2 verre d'eau, le bouquet garni, saler et poivrer selon votre goût.

Couvrir et laisser mijoter 40 minutes. Vérifier l'assaisonnement et faire réduire la sauce si nécessaire. Servir chaud.

Je l'ai accompagné d'une purée de pommes de terre et des topinambours cuits à la vapeur.

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