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Je ne tenais plus... Avec tous les risottos sublimes et fondant qui animent vos blogs je n'ai pas résisté à en faire un moi aussi !!!
Je ne sais pas si je fais des portions de plus en plus petites mais les plats que je prépare en ce moment disparaissent à la vitesse grand V.
Pour 4 personnes - 5 cricris
Ingrédients :
-
300 g de riz arborio
-
1 litre de bouillon de légumes
-
10 cl de vin blanc
-
2 échalottes
-
1 CS d'huile d'olive
-
200 g de crevettes
-
2 CS de parmesan
Dans une cocotte en fonte, faire chauffer l'huile. Y mettre les échalottes émincées à fondre sans prendre de coloration.
Dès que les échalottes sont translucides y ajouter le riz pour qu'il devienne translucide lui aussi.
Mouiller avec le vin blanc. Ajouter peu à peu le bouillon de légumes bien chaud. Dès que le riz a absorbé le bouillon, remettre une louche de bouillon (bien mettre le litre complet).
En fin de cuisson incorporer les crevettes ainsi que le parmesan.
Servir bien chaud
Et voilà le travail !!! Bon ne bavez pas sur vos claviers.... Ca colle et ça ne fait pas sérieux.
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