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C'est en trainant sur le net et en cherchant des recettes de pain que je suis tombée chez ELLE. Une mine d'or pour les recettes de pains et viennoiseries.
J'ai tenté la recette des petits pains sans pétrissage. Vraiment incroyable à faire.
Ingrédients :
-
750 g de farine
-
1 CS de levure boulangèreJ'ai testé le mélange spécial pain qui est vendu chez Demarle :-) et donc pas la peine de salé puisque le sel est déjà dans ce mélange !!!! -
1 cc de sel -
50 cl d'eau
-
10 cl de lait
-
1 CS de miel
Mélanger l'eau, le lait et le miel et faire tiédir au micro-ondes.
Y ajouter la levure.
Dans un saladier mettre la farine et le sel.
Ajouter le mélange tiède et mélanger rapidement sans pétrir.
Saupoudrer de farine et couvrir de film et laisser lever 1h30 à température ambiante.
Saupoudrer de farine le plan de travail et retourner le saladier d'un coup.
Bien fariner la pâte et couper en (environ) 12 portions de tailles égales.
Les déposer sur un plaque recouverte d'un papier de cuisson j'ai bien évidemment testé ma plaque perforée de chez Demarle ainsi que le tapis de silicone !!!! (du matériel super
vraiment !!!) et cuire dans le four préchauffé à 210 degrés avec un bol d'eau pendant environ 20min.
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