Les petites douceurs de Cricri - Recette UN PETIT DESSERT POUR LE WEEK END

27 nov. 2008

UN PETIT DESSERT POUR LE WEEK END

Publié par Cricri les petites douceurs

Ce soir je n'ai rien préparé de particulier mais je ne pouvais pas vous laisser comme ça sans manger !!!!

Voilà une recette bien sympa pour votre week end... Et comme d'habitude facile à faire :-)

A l'origine ça s'appelle la TARTE AUX ABRICOTS SANS PATE mais comme je n'avais pas les abricots je les ai remplacé par des poires au sirop et j'ai ajouté 2 cuillères à soupe de pépite de chocolat dans l'appareil

Alors voici la recette d'origine pour 8 personnes - 3 points la part

Préparation : 35 mn
Cuisson : 30 mn

28 biscuits à la cuillère
3 CS de rhum
3 CS d’eau
2 œufs
1 cc d’édulcorant liquide de cuisson
1 CS de farine
60 g d’amandes en poudre
400 g d’abricot

Préchauffer le four à 220°C (th.7).
Tapisser le fond et les bords d’un moule à tarte de 26 cm de diamètre avec les biscuits à la cuillère humectés du mélange rhum et eau.
Préparer la crème aux amandes. Séparer les blancs des jaunes d’œufs.
Battre les blancs en neige.
Travailler les jaunes d’œufs avec l’édulcorant.
Lorsque le mélange est blanc et crémeux, ajouter la farine, les amandes et le reste du mélange rhum eau, s’il en reste.
Incorporer délicatement les œufs en neige à cette préparation, puis verser la crème obtenue sur les biscuits.
Disposer par-dessus les abricots coupés en deux et dénoyautés.
Faire cuire à four chaud.
Démouler sur un plat de service.
Servir tiède ou froid.

Et là la photo c'est ma tarte améliorée et donc poire chocolat

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