Les petites douceurs de Cricri - Recette PATISSON FARCI POMMES DE TERRE CHEVRE

13 déc. 2012

PATISSON FARCI POMMES DE TERRE CHEVRE

Publié par Cricri les petites douceurs

En discutant avec une amie cette après midi à savoir ce que l'on va préparer pour le dîner je lui dis "aucune idée je n'ai pas de légumes"... Mais bon pour ceux qui me connaissent je pourrais tenir un siège avec tout ce que j'ai ici.

Et en fait j'ai quelques courges d'avance notamment 2 pâtissons.

Ce légume est vraiment très bon mais il faut l'agrémenter d'aliments et bien charger l'assaisonnement car c'est un ingrédient vraiment très fade.

Ingrédients pour 1 pâtisson :

1 pâtisson de taille moyenne
2 pommes de terre moyenne
1 échalote
60 g d'amandes
100 g de chèvre frais
2 CS d'huile de noisettes
sel et poivre du moulin
1/2 bouquet de cerfeuil
2-3 amandes concassées pour la décoration

Cuire le pâtisson tel quel 10 minutes dans le micro ondes.

Attendre un peu pour l'ouvrir et le vider des graines.

Oter la chair et la réserver dans un saladier.

Eplucher les pommes de terre, les laver et les couper en petits dés.

Dans une sauteuse faire chauffer l'huile de noisette et y faire revenir les pommes de terre avec l'échalote ciselée.

Ajouter la chair de pâtisson couper grossièrement et les amandes concassées. Terminer par le fromage de chèvre frais et le cerfeuil haché ,bien les incorporer au mélange.

Bien saler et poivrer. Goûter pour ajuster l'assaisonnement.

Remplir le pâtisson et le mettre 15 minutes dans un four préchauffer à 200°.

Ajouter les 2-3 amandes concasseés pour la déco.

Vous pourrez trouver une autre idée de pâtisson ICI