Les petites douceurs de Cricri - Recette LE PARODIEN

04 oct. 2009

LE PARODIEN

Publié par Cricri les petites douceurs

Voici un dessert léger mais tellement bon... C'est une recette tirée d'un livre Weight Watchers.

Il y a bien longtemps que cette recette existe et malheureusement elle est bien souvent oubliée pourtant excellente, pleine de goût et légère surtout alors quoi demander de plus ???? La recette ??? La voici

Pour 8 personnes - 4 cricris

Ingrédients :

800 g de fruits (300 g de pommes, 300 g de poires et 200 g de bananes)
1 yaourt nature à 0 %
4 oeufs
4 CS d'édulcorant de cuisson traditionnel
4 CS de lait concentré demi-écrémé non sucré
40 g de poudre d'amandes
80 g de farine
50 g de chocolat noir
10 cc de crème fraîche liquide à 8 %

Préchauffer le four à 170°. Poser le moule savarin sur la plaque perforée.

Eplucher puis couper en lamelles fines les fruits et les réserver.

Dans un cul de poule, mélanger à l'aide d'un fouet le yaourt avec les jaunes d'oeufs, l'édulcorant et le lait concentré.

Incorporer la poudre d'amandes à la farine, puis les ajouter en pluie au mélange précédent sans cesser de fouetter.

Monter les blancs en neige ferme.

Incorporer la moitié les blancs en neige au premier mélange avec une spatule, puis ajouter les fruits coupés tout en continuant de le soulever délicatement. Terminer avec l'autre moitié des blancs en les incorporant.

Garnir le moule et enfourner pour 45 minutes.

Attendre 5 minutes avant de démouler.

Faire bouillir la crème et la verser sur le chocolat.

Napper le gâteau à l'aide d'un pinceau en silicone.