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Ohhh mince plus de pain pour le petit déj !!! Horreur et damnation !!!
Je peux me priver de certaines choses mais certainement pas de pain au petit déjeuner...
Donc le soir ça sentait bon le pain dans la maison j'adore cette odeur
Pour 12 petits pains de sésame - 2,5 cricris
Ingrédients :
- 150 g de farine de seigle
- 200 g de farine T55
- 7 g de levure de boulanger sèche
- 290 ml d'eau tiède
- 8 g de sel
- 50 g de graines de sésame blond
Dans la cuve de la machine à pain, mettre l'eau tiède avec la levure. Mélanger un peu pour que la levure fonde un peu. Ajouter les farines, le sel et les graines de sésame. Mettre sur programme pâte.
A la fin du programme, étaler la pâte et la dégazer. Partager la pâte en 12 pâtons et former des boules.
Pulvériser un peu d'eau sur chaque petits pains et verser des graines de sésame sur le dessus.
Déposer chaque petits pains dans les empreintes silform (spécial pain) et laisser gonfler près d'une heure.
Enfourner dans un four chaud à 200° pendant 30 minutes en déposant dans le fond du four un ramequin d'eau pour donner l'effet "coup de vapeur".
Et voilà de bons petits pains pour le petit déjeuner...
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