Les petites douceurs de Cricri - Recette GRATIN DE POMMES DE TERRE

28 août 2009

GRATIN DE POMMES DE TERRE

Publié par Cricri les petites douceurs

Ce petit gratin je le mets dans accompagnement mais vu ce qu'il contient pour ma part avec une salade verte cela m'a fait mon repas complet.

Idéal à faire avec un reste de pommes de terre cuites à la vapeur. J'avais prévu le coup et cette idée me trottait depuis un moment.

Pour 6 gratins - 5 cricris par gratin (j'ai compté large)

Ingrédients :

1 kg de pommes de terre cuites à la vapeur
6 fines tranches de pancetta de Corse bien sûr !!!!
2 oeuf
10 cl de crême à 5 %
6 rondelles de tomate
6 tranchettes de fromage type toastinette (j'ai pris du chavroux en tranche que l'on trouve en Belgique)

Préchauffer le four à 200°.

Poser les empreintes sur la plaque perforée.

Dans le fonds de chaque empreinte disposer une tranche de pancetta coupée en 3, recouvrir du fromage et de la rondelle de tomate.

Répartir les pommes de terre coupées en rondelle dans chaque empreinte.

Battre les oeufs avec la crème, poivrer et saler légèrement car la pancetta et le fromage le sont déjà.

Verser un peu de cet appareil sur les pommes de terre. Enfourner pour environ 30 minutes.