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Voici le gâteau qui devait théoriquement partir le lendemain pour le goûter de Noël au club de natation de mon fils. Je dis bien théoriquement car on a craqué et on en a mangé un petit carré avec mon mari. Pfff aucune volonté moi je vous le dis !
C'est une recette toute simple. J'ai repris une base de gâteau au yaourt le tout arrangé façon "Moix de coco".
Ingrédients :
-
1 yaourt à la noix de coco
-
1 pot de sucre
-
2 pots de farine
-
3 oeufs
-
1/2 pot de planta fin fondu
-
1 pot de noix de coco râpée
-
1 sachet de levure chimique
Préchauffer le four à 180°. Poser le moule tablette sur la grille perforée alu.
Dans un cul de poule, mélanger le yaourt avec les oeufs.
Ajouter le sucre, la farine, la levure et la noix de coco. Lorsque le mélange est bien lisse, incorporer le beurre fondu.
Verser la pâte dans le moule tablette.
Enfourner pour 30 minutes.
Démouler à la sortie du four.
Vous auriez pu y résister ????
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