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Allez donc savoir pourquoi ce jour j'avais une envie folle de préparer des financiers ???
J'y ai pensé toute l'après midi mais à quoi les parfumer ?
Je suis donc allée faire un tour chez Cricri Detou et voilà ce qui en est sorti : pot de praliné, bocal de pralin... ca me parait pas mal cette association.
Go en cuisine !
Ingrédients pour 12 financiers (grande plaque financiers Demarle) :
- 70 g de beurre demi-sel
- 2 CS de praliné
- 60 g de poudre d'amande
- 30 g de farine
- 1 cc de levure chimique
- 80 g de sucre glace
- 3 blancs d'oeufs
- Du pralin
Préchauffer le four à 180°. Poser les empreintes financiers sur la plaque alu perforée.
Dans une petite casserole faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il devienne noisette (pas brûlé hein !!!)
Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la levure, le sucre glace et la poudre d'amande.
Y ajouter les blancs d'oeufs que l'on aura légèrement battu (pas en neige !)
Faire fondre le praliné dans le beurre encore chaud.
Incorporer le beurre au praliné dans le mélange précédent.
Répartir la pâte dans les empreintes.
Saupoudrer de pralin et enfourner pour environ 12/15 minutes à 180°. Surveiller car la durée peut varier selon la puissance du four.
Attendre que les financiers soient refroidis pour les démouler.
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