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Voilà le plat que j'ai fait hier midi et inutile de vous dire qu'il n'en restait pas une miette !!!
Pour les weight watchers addict cette recette est à 4 points
Pour 4 personnes - Préparation 20 minutes - Cuisson 45 minutes
Ingrédients : 2 pavés de saumon sans arêtes (200 g)
300 g de blancs de poireaux
2 c à c de margarine à 60 %
300 g de chou fleur
2 oeufs moyens
30 g de gruyère râpé allégé
15 cl de lait écrémé
Sel poivre
Mettre le saumon dans un plat en verre avec 2 c à s d'eau, couvrir et faire cuire pendant 3 minutes au micro-ondes. Egoutter et émietter le poisson.
Préchauffer le four à 210 °
Détailler les blancs de poireau en fines rondelles, les faire suer 10 minutes dans une poële antiadhésive avec 1 c à c de margarine : si nécessaire rajouter un peu d'eau en cours de cuisson.
Faire cuire le chou fleur 5 minutes en autocuiseur. Egoutter et détacher les petits bouquets de chou fleur.
Graisser un plat à gratin d'une contenance d'un litre avec le reste de la margarine. Y répartir le saumon, le poireau et le chou fleur.
Battre les oeufs avec le gruyère ajouter le lait, saler, poivrer.
Verser dans le plat à gratin.
Enfourner pour 25 minutes
Laisser tiédir avant de servir.
Et plus en détail servi avec des pommes de terre vapeur
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