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Tout est dans le titre !!!!
Vous auriez dû me voir samedi dans le cerisier de chez mes beaux parents ???? J'ai fait une de ses razzias !!! A en faire rougir les étourneaux !!!! Bande de petits joueurs hahahaha !!!!
Bon trève de plaisanterie, il fallait bien trouver des solutions pour ne pas les laisser pourrir...
Un clafoutis ??? C'est banal je voulais quelque chose d'originale.
J'ai donc fait un mixte entre le clafoutis et la crême brûlée.
Ingrédients pour 6 ramequins :
- 6 jaunes d'oeufs
- 50 cl de crême liquide entière
- 1 pot de crême de calisson du Roy René
- cerises
- Cassonnade
Préchauffer le four à 120°.
Poser les ramequins sur une grille alu perforée.
Répartir une quinzaine de cerises dans chaque ramequin.
Dans un cul de poule, mélanger les jaunes d'oeufs avec la crême de calisson du Roy René.
Ajouter peu à peu la crème liquide.
Répartir l'appareil dans les ramequins.
Enfourner pour 1 heure à 120°.
Laisser refroidir à température ambiante puis mettre au réfrigérateur.
Au moment de servir saupoudrer d'1 cc de cassonade sur chaque crème.
Brûler avec un chalumeau de cuisine.
Cette petite crême de calisson de la confiserie du Roy René mérite d'être goutée !!! Une merveille qui a remplacé comme je le voulais le sucre et a apporté une explosion de saveurs à mes clafoucrèmes brûlées !
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