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Un reste de basse côte à cuisiner.... Ca tombe plutôt bien car sur le site de Terre Exotique il y a toute une liste de recettes vraiment au top et dépaysante.
Pour 4 personnes - 5 cricris
Ingrédients :
-
1 oignon
-
600 g de basse côte dégraissée
-
1 CS de sirop d'agave
-
2 cc d'huile d'olive
Eplucher et émincer l'oignon. Couper la viande en fines lamelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile et y faire blondir l'oignon.
Ajouter la viande sur feu moyen pour la saisir. Dès que ça crépite ajouter le sirop d'agave.
Bien enrober la viande et laisser mijoter 2 minutes.
C'est ici que j'ai modifié la recette car j'ai ajouté le mélange du trappeur et j'ai laissé mijoter ma viande près d'une demi heure.
La sauce était velouté à souhait.
A tester sans hésitation c'est vraiment une superbe recette !!!
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