Les petites douceurs de Cricri - Recette Gâteau au yaourt au yuzu

13 janv. 2015

Gâteau au yaourt au yuzu

Publié par Cricri les petites douceurs

Avec les évènements de la semaine dernière, nous étions tous très affectés à la maison surtout mon fils qui ne comprenait pas et qui avait peur.

J'ai essayé de lui expliquer avec des mots simples et de le réconforter.

Et puis le lendemain je voulais lui faire plaisir avec un petit goûter sympa. Le seul soucis c'est que j'avais à peine 30 minutes. Au final je n'ai mis que 10 minutes à préparer ce gâteau.

Hop au four et à notre retour de l'école le gâteau était cuit.

Servi avec un lait aux fruits rouges comme il en raffole en ce moment et j'étais la meilleure maman du monde... Et moi j'étais heureuse de le voir comme ça.

Bon maintenant je vous dis ? Chose incroyable, c'était la première fois que je faisais un gâteau au yaourt... Et sans doute pas la dernière maintenant.

Ingrédients pour 6/8 personnes :

200 g de farine
3 oeufs
170 g de sucre
1 yaourt brassé
50 g de beurre au yuzu (Bordier) fondu
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel

Préchauffer le four à 180°

Dans un saladier, fouetter les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.

Incorporer le yaourt, le beurre fondu, la farine, la levure et le sel.

Verser cette pâte dans un moule préalablement beurré.

Enfourner pour 35 minutes.

Vérifier la cuisson en plantant la lame d'un couteau au centre. Celle ci doit ressortir sèche. Dans le cas contraire prolonger la cuisson de quelques minutes.

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