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La semaine dernière j'ai pu assister à un atelier autour des nouveaux produits Pure Via Stévia.
Nous étions une belle équipe et nous avions bien ri, tout ça pour vous dire que lors de ces ateliers nous apprenons beaucoup mais toujours dans la bonne humeur.
C'est Benoît Castel qui nous a accueilli avec un grand sourire dans sa boutique "Liberté" et nous a aidé à concocter des bonbons et des guimauves avec les 2 produits phares de Pure Via : Le Pure Via sucre roux & stévia et la poudre cristalisée 0 calorie à l'extrait de stévia.
J'ai été assez bluffée du résultat.
Il faut être honnête avec vous, la stévia donne un petit goût de réglisse et par conséquent il n'est pas recommandé de l'associer au café voire au chocolat.
Par contre je l'aime beaucoup avec les fruits notamment les fruits rouges.
J'ai donc préparé des petits clafoutis aux framboises avec le Pure Via poudre Cristalisée, recette tirée du magazine 750 grammes juin/juillet 2013 que j'ai adapté.
Ingrédients pour 6 petits clafoutis :
- 50 g de farine
- 50 g de poudre d'amande
- 40 g de Pure Via poudre cristalisée
- 2 oeufs
- 20 cl de crème fleurette
- 25 g de beurre
- Framboises surgelées
Préchauffer le four à 200°
Faire fondre le beurre et réserver.
Dans un saladier mélanger ensemble la farine, la poudre d'amande et le Pure Via.
Ajouter les oeufs et la crème, fouetter pour obtenir un mélange homogène.
Incorporer le beurre fondu.
Répartir des framboises dans un grand moule ou des petits moules individuels.
Verser l'appareil par dessus.
Enfourner pour 30 minutes.
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