Les petites douceurs de Cricri - Recette PAIN DE MIE AU COOKIN

20 sept. 2011

PAIN DE MIE AU COOKIN

Publié par Cricri les petites douceurs

Lors de mon dernier atelier Demarle à la maison pour la présentation des nouveautés, j'avais dans l'idée de faire du pain.

Comme mon fils adore le pain de mie et ne mange pratiquement que ça le matin au petit déjeuner j'ai voulu tenté le coup et me servir de mon robot Cook'in pour le faire.

Très rapide à faire (n'est ce pas Hélène ???), il est magnifique.

Seul hic, avec les ingrédients j'aurais vraiment dû diviser la pâte en deux pour obtenir 2 pains. Là il était un peu trop gros à mon goût mais ce n'est pas ce qui la empêcher de disparaître !!!!

Ingrédients pour 2 pains de mie :

540 g de farine
1 sachet de "Gourmandise pains"
30 g de sucre
280 g de lait
30 g de beurre froid coupé en petits cubes

Dans le bol du robot, versez le lait, le sucre et le sachet « Gourmandises pain ». Programmez 45 secondes, vitesse 2 à 40°.

Ajoutez la farine et le beurre coupé en petits morceaux. Programmez 5 minutes sur la fonction pétrissage.

Sortez la pâte et la disposer dans un cul de poule. Filmez au contact et faire lever dans un four préchauffé à 40° puis éteint pendant 20 minutes. Vu la chaleur que nous avions ce jour là nous avons laisser le cul de poule sur le plan de travail.

Dégazez la pâte et la rouler. La disposer dans le moule. Couvrir d’un torchon et laissez lever encore environ 30 minutes toujours dans le four éteint.

Badigeonnez le pain de lait. Préchauffez le four à 210°. Cuire le pain de mie 5 à 10 minutes pour obtenir une coloration, puis 30 minutes à 160°.

Bien laisser refroidir avant de trancher.