La viande marinée on a dore ça à la maison. Il faut avouer que ça donne un très très bon parfum à la viande.

Cette fois c'est avec le vinaigre au jus de mandarine Clovis que j'ai tenté l'expérience.

Tout simplement parfait et rapide.

Ingrédients pour 4 personnes :

• 500 g de rumsteak
• 5 CS de vinaigre au jus de mandarine Clovis
• 1/2 poivron vert
• 1/2 poivron rouge
• 3 CS de sauce soja
• 2 CS de sauce hoisin
• 1 cm de gingembre frais
• 1/2 piment frais

Dans un saladier verser le vinaigre, la sauce soja, la sauce hoisin, les poivrons coupés en gros cubes, le gingembre frais râpé et le piment frais émincé. Bien mélanger et réserver.

Couper le rumsteak en fines lanières et l'ajouter à la marinade. Bien enrober la viande de marinade, couvrir et réserver une dizaine de minutes.

Faire chauffer un wok ou une poêle antiadhésive et y faire cuire rapidement la viande avec sa marinade.

Crédit photo Clovis