Les petites douceurs de Cricri - Recette Pain à la bière blanche

19 févr. 2014

Pain à la bière blanche

Publié par Cricri les petites douceurs

Un week end passé dans mon Nord et je reviens avec des envies de mettre d'avantage de recettes ch'ti sur mon blog.

Je ne suis pas vraiment experte en boulange mais après tout s'est en forgeant que l'on devient forgeron comme dirait Isabelle :-)

Alors voilà je m'y suis mise et franchement pour une première je suis totalement satisfaite.

Il est beau, craquant, bronzé..... Et oui c'est de mon pain que je vous parle :-)

Ce qui est vraiment bien dans ce pain c'est qu'il ne nécessite d'aucune levée au préalable.

Ingrédients pour un pain d'environ 450 g :

Dans le bol du robot muni du crochet, déposer les farines, le sel, le sucre et la levure.

Commencer à mélanger et verser doucement la bière.

Prétrir environ 5/8 minutes.

Préchauffer le four à 180° avec une coupelle d'eau sur la sole.

Former une belle boule avec la pâte et la déposer dans un moule.

Faire des incisions sur le dessus.

Enfourner pour 30 minutes.

Bien laisser refroidir avant de couper en tranche.