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C'est une belle trouvaille ce foie gras juste pour 2 ! Et le nom est joli "Amour en cage"
Parfait pour ouvrir les festivités d'un petit repas en amoureux et c'est une idée de Mme la Comtesse du Barry.
Le foie gras personnellement je l'aime nature, sans aucun artifice.
Pas de chutney, ni même d'alcool pour sa cuisson.
Pour moi tous ces ajouts sont fait pour cacher la qualité du foie à la base.
Mais là Mme La comtesse a su jouer subtilement en ajoutant de douces épices qu'est le poivre, le gingembre, le fenouil et le piment d'espelette mais aussi des physalis d'où le nom délicat d'Amour en cage :-)
Ce petit fruit sucré mais à la fois acide apporte une belle note de fraîcheur.
Vous pouvez retrouver ce foie gras pour votre soirée de Saint Valentin dans toutes les boutiques Comtesse du Barry et même le commander sur le net.
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