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Bonjour mes aminautes !!!!
Je ne sais jamais dans quelle catégorie je peux mettre ces mini-tartelettes...
Lors de mon atelier culinaire de samedi mes invitées ont eu l'occasion de faire ces mini-tartelettes que l'on appelle bien souvent des vide-frigo... L'essentiel est d'avoir de quoi faire l'appareil ainsi que la pâte d'ailleurs !
Ingrédients :
-
1 rouleau de pâte ici c'était feuilletée
-
2 jaunes d'oeufs
-
10 cl de crème liquide à 3 %
-
75 g de roquefort
-
50 g de noix concassées.
Sortir la grille du four ou mettre le moule mini-tartelette sur la plaque alu.
Préchauffer le four à 200°
Découper la pâte avec le découpoir 60 et en garnir chaque empreinte.
Répartir le roquefort dans chaque empreinte puis ajouter des noix concassées.
Mélanger les jaunes d'oeufs avec la crème liquide. Poivrer.
Mettre un peu de mélange oeuf/crème dans chaque empreinte.
Enfourner pour une 20aine de minutes.
Heureusement que j'ai fait les photos avant que ma petite famille ne rentre car il n'en reste vraiment pas beaucoup !!!!
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