Il y a des saveurs qui me rappellent de très bons moments !

Les pommes mêlées au sirop d'érable justement, je suis transportée au Québec pays que j'aime vraiment par dessus tout.

Certaines sont fans (non non je ne vise personne :-)) de New York moi c'est le Québec. Je m'y sent bien.

J'ai pas mal de pommes dans ma réserve, j'ai donc voulu en utiliser quelques une en préparant une spécialité canadienne, du beurre de pomme.

Excellent sur des gaufres, des yaourts, des pancakes ou juste sur du pain grillé.

Ingrédients pour un gros pot :

• 800 g de pommes Ariane
• 3 CS de sirop d'érable
• 60 g de beurre doux

Peler les pommes et les couper en morceaux

Le déposer dans une casserole, verser le sirop d'érable, couvrir et mettre à cuire à feu doux pendant presque 1 heure.

Mélanger de temps en temps pour ne pas que cela attache et pour vérifier la cuisson. Les morceaux de pommes doivent être tendre et s'écraser facilement.

Dès qu'il n'y a plus d'eau de cuisson, incorporer le beurre en petites parcelles et mélanger.

Verser la totalité de la casserole dans un robot et mixer très très finement.

Mettre en pot. Attendre le complet refroidissement pour déguster.