Top articles

• Gelée de groseilles

  01 juillet 2013 ( #Fruits )

  Après un petit week end fort sympathique et reposant me voici avec une recette, enfin LA recette de gelée de groseilles de ma belle mère. En fait c'est hyper simple, je vais donc en profiter pour vous donner sa recette. Ingrédients pour 10 pots : 3 kg...

• Macarons

  17 juillet 2013 ( #Macarons )

  Ces derniers temps je me suis remise à refaire des macarons. Beaucoup m'ont demandé comment je faisais mes coques alors je vous explique tout ici ! Ingrédients pour une 50e de coques : 100 g de sucre glace 65 g de poudre d'amande 50 g de blancs d'oeufs...

• Chou vert au beurre et à l'ail

  27 juillet 2013 ( #Légumes )

  Avec ce chou vert me voilà transportée dans mon enfance. C'est encore une recette toute simple que me faisait mon papa. Il aime toujours la servir avec de la saucisse sauf que la saucisse et moi ne faisons pas bon ménage. A cette époque il mettait encore...

• Panna cotta brûlée au chocolat blanc

  05 juillet 2013 ( #Desserts )

  Ce petit dessert est très rapide à faire. Le plus compliqué est d'attendre au minimum 3 heures que la panna cotta prenne au réfrigérateur. Je suis très fan des recettes qui n'ont pas besoin de tonnes d'ingrédients. Ici il nous faut juste de la crème,...

• Anchois marinés à l'ail et au persil de Magalie

  19 juillet 2013 ( #Poissons )

  Tout est noté dans le titre... Cette recette n'est absolument pas de moi mais de Magalie. Ok ça ne vous avance pas à grand chose parce que vous ne connaissez pas cette charmante personne. Alors pour tout vous expliquer, en juin j'ai pu assister à ma parenthèse...

• Carré d'agneau en croûte de 57 steak sauce et de noisettes

  14 juillet 2013 ( #Viandes )

  Alors que les Etats Unis viennent juste de fêter leur Independance Day, ça me donnait une occasion pour utiliser une sauce mytique américaine "la 57 Steak Sauce" de Heinz. Présente aux USA depuis plus de 100 ans, elle apparait actuellement chez nous....

• Pommes de terre rôties à la japonaise et un Week end à gagner

  03 juillet 2013 ( #Légumes )

  Cette année encore on m'a sollicité pour particper au concours pour la Primeur de l'Ile de Noirmoutier, des saveurs entre terre et mer. Non seulement je devais utiliser la pomme de terre primeur, mais y ajouter des algues, la dulce, la wakamé ou la salade...

• Canard à la sauce d'abricot, abricots et asperges poêlés

  03 juillet 2013 ( #Fruits )

  Encore une belle soirée organisée à l'atelier 750 grammes pour les abricots et nectarines de nos régions. Je faisais partie d'une belle équipe avec Sandrine (notre chef), Margot et Angélique. Nous avions pour but de cuisiner une recette salée et une sucrée....

• Cheesecake marbré à la fraise

  07 juillet 2013 ( #Desserts )

  Aujourd'hui mon loulou a 9 ans.... Que le temps passe vite c'est dingue ! Grand fan de gâteaux à la fraise cette année je ne voulais pas lui refaire un fraisier. J'ai innové en tentant de faire un cheesecake. Une première pour moi mais très concluant,...

• Salade de tomates burrata et vinaigre pulpé aux olives noires Clovis

  21 juillet 2013 ( #Légumes )

  Comme je vous l'ai déjà dit plusieurs fois je suis une grande fan des produits Clovis, notamment les vinaigres pulpés. Depuis peu, un petit nouveau a vu le jour : Le vinaigre pulpé à l'olive noire, une merveille encore une fois. Pour une première utilisation...

• Cocktail rouge baiser avec Caraïbos

  16 juillet 2013 ( #Boissons et cocktails )

  J'aurais pu appeler ce cocktail "souvenir de Guadeloupe" car il est en grande partie fait avec un nectar délicieux, le jus de goyave que j'ai découvert là bas. Depuis j'en achète régulièrement de la marque Caraïbos, guava nectar de goyave rose. C'est...

• 1 livre 1 recette - Poulet basquaise

  06 septembre 2013 ( #1 livre 1 recette )

  C'est l'heure de la rentrée !!! Pour "1 livre 1 recette" également ! Vous avez passé de bonnes vacances ? Pour ma part c'était génial Mais fini la rigolade et il faut vite de remettre aux fourneaux et surtout relever le nouveau défi. Pour cette reprise...

• Minestrone léger

  26 septembre 2013 ( #Soupes )

  Je suis encore dans ma phase "soupe repas". Mais bien souvent lorsque l'on parle de soupe on s'imagine des températures froides, l'hiver.... Et bien non ! Lors de mes recherches sur le net je me suis arrêté sur une recette bien ensoleillée, le minestrone...

• Ch'tiortilla.... La tortilla du Nord

  28 septembre 2013 ( #Recettes Ch'ti )

  Depuis 1 mois ou 2 j'avais un paquet de chips qui trainait.... Vraiment pas dans mes habitudes d'acheter ce genre de truc mais les enfants adorent lors d'un pique nique improvisé. Il fallait bien que je le liquide et c'est en repensant à la recette de...

• Coleslaw... Mais du Nord !!!!

  02 octobre 2013 ( #Légumes )

  Habituellement le coleslaw est une salade à base de chou blanc mais comme j'ai une nouvelle fois voulu faire un petit clin d'oeil à mon Nord j'y ai plutôt mis de l'endive.... enfin du chicon quoi :-) C'était vraiment très très bon et bien frais. Je trouve...

• Key lime Pie, ou tarte au citron à l'américaine

  04 octobre 2013 ( #Desserts )

  Quand vous avez des copines qui vous parlent de New York avec des étoiles plein les yeux vous leurs demandez pourquoi elles sont si attirées par cette ville et là silence radio.... Ben parce que c'est difficile d'expliquer. Bon ok va falloir qu'un jour...

• Biryani aux joues de lotte

  06 octobre 2013 ( #Poissons )

  Bien souvent mon poissonnier a des joues de lotte, et cette fois j'ai craqué j'en ai acheté quelques unes. Je ne voyais vraiment pas comment j'allais les cuisiner et hier en parlant de riz tilda .et de biryani j'ai eu un flash !! Mais c'est bien sûr UN...

• Pain aux pommes de Donna Hay

  08 octobre 2013 ( #Pain et Viennoiseries )

  J'aime beaucoup la cuisine facite et gouteuse de Donna Hay. Il y a quelque chose de zen dans cuisine que j'apprécie énormément. Dimanche j'étais sur le net en train de chercher des recettes originales et sympathiques avec de la pomme. Et oui je pensais...

• Salade cuite de mon enfance

  17 octobre 2013 ( #Recettes Ch'ti )

  Lorsque je vais chez mes parents je ne reviens jamais le coffre vide ! Cette fois je suis revenue avec des belles scaroles du jardin de mon papa. Il est vraiment très bon jardinier c'est fou ça ! Il y a des magnifique salades, carottes, poireaux, navets.......

• Voyage au pays du sel "Saunier de Camargue"

  18 octobre 2013 ( #Ballade )

  Sur ce coup je suis impardonnable de ne pas vous avoir raconter mon superbe voyage au pays du sel en Camargue, plus précisemment à Aigues Mortes. Fin août j'ai eu la chance et le privilège d'être invité (avec Marina) à Aigues Mortes sur les salins du...

• Petits cakes Mousline façon brandade

  23 octobre 2013 ( #Plats uniques )

  Il y a des personnes, qui lorsqu'elles vous proposent quelque chose, il est assez difficile de leur dire non. C'est le cas de Requia qui m'a récemment proposé de tester la nouvelle préparation Cakes de pommes de terre de Mousline. J'aime et j'adore cuisiner,...

• BLANQUETTE DE LA MER

  10 janvier 2009 ( #Poissons )

  Tester pour la première fois ce soir et je peux vous assurer que c'est divin !!!! Je l'ai accompagner de riz blanc. Pour les adeptes de WW : 4 points Ingrédients : Pour 4 personnes 1 kg de moules 1 CS d' échalotte surgelée ou 1 échalotte fraîche 6 cl...

• CLAFOUTIS DE SAUMON AUX LEGUMES

  23 novembre 2008 ( #Poissons )

  Voilà le plat que j'ai fait hier midi et inutile de vous dire qu'il n'en restait pas une miette !!! Pour les weight watchers addict cette recette est à 4 points Pour 4 personnes - Préparation 20 minutes - Cuisson 45 minutes Ingrédients : 2 pavés de saumon...

• FAN DE JAPONAIS

  22 novembre 2008 ( #Poissons )

  Je voulais juste vous faire voir ce que j'ai mangé jeudi soir.... Des makis slims qui sont une spécialité d'un restaurant parisien... Magnifique Au lieu d'avoir une feuille de nori c'est une feuille de salade et de galette de riz qui les entourent. Les...

• FLANS D'AUBERGINE

  03 août 2012 ( #Légumes )

  Avant de commencer mon billet du jour je voulais dire un grand merci publiquement à Elodie du blog Miam Miam Blog. C'est elle qui m'a donné un sacré coup de main pour donner un ptit coup de jeune à mon blog. Elodie a réussi d'une main de maître à me refaire...