Top articles
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Minestrone Tutti frutti
En ce 1er mai je vous propose un dessert fruité et légèrement sucré. On pourrait même dire que c'est un thé (ou infusion) gourmand. Pourquoi donc me direz vous ? Et bien parce que c'est un minestrone de fruits, le jus est un thé aux fruits rouges légèrement...
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Smoothie ananas crème de coco
En ce moment on raffole des smoothies. On les prends au petit déjeuner, au goûter, en dessert... Il faut dire qu'avec ces fortes chaleurs qui s'abattent sur la France en ce moment, on cherche des encas bien frais et pas très lourds. Cette fois c'est mon...
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Chirashi (riz vinaigré et poisson cru)
A la maison, lorsque l'on veut sortir et aller au restaurant, à l'unanimité tout le monde choisi le restaurant japonais. Je préfère de loin manger le saumon et le thon crus plutôt que cuits Lorsque l'on veut préparer ce plat typiquement japonais 2 choses...
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Dip de carottes et de lentilles corail à la coriandre
Les crèmes et les tartinades de légumes sont souvent présentes sur ma table lors des apéritifs, des repas en terrasse ou des pique-nique. Aujourd'hui je partage avec vous ma dernière recette de dip qui pourrait même être adapté pour un repas de bébé....
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Cookies au Maroilles, jambon cru et thym
Le Maroilles et moi vous savez que c'est une grande histoire d'amour. D'ailleurs on retrouve une multitude de recettes sur mon blog. Cette année le Maroilles Fauquet fête ses 90 ans. Oui vous avez bien lu ! Il ne parait pas si vieux pourtant, pas une...
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Longe de porc en croûte d'herbes et de moutarde
Mais qu'est ce qu'il fait froid aujourd'hui !!! Vous ne trouvez pas ? Alors pour réchauffer un peu la maison rien de tel que de faire un feu de cheminée d'allumer son four. Aujourd'hui je vous propose une longe de porc, qui préparée avec des choses simples,...
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Tit'Abricot cocktail à base de Rhum
Au tout début de ce mois de juin je vous proposais un des 2 cocktails que j'avais appris à faire lors de la soirée de présentation des rhums de la Maison La Mauny, le La Mauny Marmelade. Aujourd'hui je vais vous proposer le 2ème cocktail préparé cette...
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L'Harira
Cela faisait un moment que je voulais tester cette recette de soupe marocaine que l'on mange surtout pour rompre le jeûn pendant le Ramadan. Je me souviens encore du doux parfum des épices de la soupe de mon amie Yamina (enfin celle de sa maman ;-) ),...
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Saltimbocca de veau aux fèves
Vous connaissez la fille qui est super excitée à l'idée de prendre l'avion demain pour Florence ???? Vous ne voyez vraiment pas de qui je parle ? Demain mon mari et moi prenons l'avion direction l'Italie !!! 10 ans de mariage ça se fête et donc jeudi...
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Clafoutis de courgettes, menthe et féta
Le soleil est de retour et même s'il fait frais le matin, j'ai envie de plat ensoleillé. J'ai souvent vu que la fêta se mariait très très bien avec la menthe et cela tombe plutôt bien car cette année la menthe est magnifique dans mon jardin. Avec la recette...
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Oeufs cocotte aux lardons et à la crème de Maroilles
Je ne suis vraiment pas fan d’œufs sauf..... quand ce sont de bons œufs bio ou des œufs de poule élevées en plein air. Pas la peine d'essayer de me berner je m'en rends vite compte !!! Les œufs cocotte vous connaissez forcément ? Mais je trouve que l'on...
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Tarama léger
Le tarama et moi c'est une grande histoire.... Lorsque certaines femmes sont enceintes elles ont envie de fraises ou d'autres choses pas très caloriques. Or pour ma part quand j'attendais mon fils je n'avais qu'une envie... Le tarama !!! Mais c'est en...
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Chiffon Cake ou gâteau "chiffon" au citron et au yuzu
Récemment j'ai eu la chance de recevoir par les éditions Larousse les 2 livres de Ricardo, ce québécois qui fait fureur de l'autre côté de l'Atlantique et moi la grande fan du Québec je ne pouvais en espérer mieux. Ces livres sont une excellente idée...
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Cheesecake aux fraises
Même si le temps est assez maussade sur Paris et d'autres régions on se fait plaisir en apportant de la fraîcheur et de la couleur dans nos assiettes. Tout comme dans la réalisation de mon butter chicken indien, j'ai utilisé les beurres et crèmes AOP...
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Dos de cabillaud en crumble de noisette et Tomme de Savoie, frites de polenta savoyardes et sa sauce
Comme tous les ans je participe au concours "Défi Gourmand Tomme de Savoie", non seulement parce que j'adore relever les défis mais aussi parce que je suis une grande fan de ce fromage. Ce concours est ouvert à tous, que vous soyez blogueurs comme moi...
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Filet de bar et ses linguinis façon carbonara #Découverte du site mon-marché.fr
Lors du Cheeseday qui a eu lieu en janvier sur Paris, j'ai pu découvrir un stand tout particulier Mon-marché.fr et surtout Renaud, le fondateur de ce site, un Monsieur haut en couleur qui m'a paru fort sympathique dès notre premier contact. Il nous présentait...
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Mannelés pour le #Défi boulange
Faites péter le Champagne !!! Je me suis lancée pour la première fois dans le défi boulange que Nadia et Emmanuelle proposent. Pour cette nouvelle édition, elles nous suggéraient de relever le défi en préparant les Mannélés de Christophe Felder. N'étant...
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Brioche de Muriel
Me voilà une nouvelle fois en train de tester une autre recette de brioche... Si vous me connaissez ou si vous me suivez sur les réseaux sociaux, vous n'êtes pas sans savoir que j'ai beaucoup mais beaucoup de mal à faire les brioches. Je recherche une...
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Sirop de pêches
Toujours avec les pêches que j'ai ramené de Corse j'ai préparé un petit sirop qui, allongé d'eau plate, d'eau gazeuse ou de limonade nous permettra de préparer une boisson bien rafraichissante. Je ne l'ai pas encore essayé mais dans un cocktail je pense...
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Gâteau aux pêches et aux amandes
J'ai encore presque une cagette de pêches que j'ai ramené de Corse. Elles sont sucrées comme il faut et je les garde au frais pour ne pas qu'elles pourrissent. Alors je pense qu'il va y avoir quelques recettes qui vont voir le jour d'ici quelques jours....
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Pâte à pizza
Si je galère beaucoup à faire une pâte à brioche là je peux dire que je maîtrise parfaitement la pâte à pizza. J'ai fait quelques essais cette semaine et comme elle a beaucoup plu dans la maison, j'ai eu une nouvelle demande pour faire soirée pizza hier....
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Petits crabcakes apéritifs #Mayonnaise Lesieur "A ma façon"
Non seulement j'aime relever des défis mais mes dernières expériences m'ont montré que je prenais un malin plaisir à inviter d'autres personnes à y participer. Si vous êtes fan de mayonnaise alors celle-ci est faite pour vous ! Il s'agit de la Mayonnaise...
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Financier tout noisette
Depuis le début de l'année je déstocke, je désemcombre et ça fait un bien fou. Pour vous dire je n'ai plus de farine blanche et je me refuse à en acheter. J'écoule farine complète, farine de seigle, de blé noir, de châtaigne et même de noisette. Quelques...
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Caïpirinha pour partir à Rio.... Le cocktail du Brésil
Vendredi c'est le jour du cocktail et quoi de mieux que de mettre à l'honneur le Brésil avec l'ouverture des Jeux Olympiques qui ont lieu cette nuit à Rio. Je vous propose donc une Caïpirinha un cocktail typiquement brésilien préparé avec de la Cachaça,...
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Beurre maître d'hôtel à l'ail et son pavé de rumsteak
Depuis quelques temps je suis dans une phase des 5 M : "manger moins mais mieux manger". Ce n'est pas pour autant que je deviens une inconditionnelle du bio ! Je consomme des produits de qualité, de proximité, de saison, j'essaie de limiter au maximum...