Top articles

• Gratin dauphinois... Débordant de gourmandise

  06 septembre 2014 ( #Accompagnement, #pomme de terre )

  La famille Bayard ne distribue pas seulement des pommes de terre, que ce soit Adèle, Françoise ou Bertrand ils savent très bien vous conseiller lorsque vous avez un besoin particulier en pommes de terre ! J'avais dans l'idée de faire mon 1er gratin dauphinois...

• Réussir son apéro avec Philadelphia

  01 juillet 2014 ( #Fromage, #Apéro )

  Pour fêter l'été, Philadelphia lance son kit Apéro Tartines en édition limitée. Ce kit est composé : d'un petit livret dans lequel on retrouve des recettes salées de mon chef chouchou Pierre Sang ainsi que des recettes sucrées de Séphora Saada. d'une...

• Panini des Hautes Montagnes

  24 mars 2014 ( #Fromage, #Plats uniques )

  Je vous assure il ne faut pas me provoquer et me lancer des défis !!! Je suis vraiment très faible surtout lorsque cela touche tout d'abord le culinaire et ensuite lorsqu'il faut mettre en avant un ingrédient que j'aime beaucoup. La Tomme de Savoie IGP...

• Asperges et Sauce mousseline

  10 avril 2014 ( #Légumes, #Sauce )

  Avant de vous donner la recette de cette sauce aérienne et onctueuse je voulais partager avec vous une superbe opportunité ! En effet Paysan Breton met en place un petit jeu "Famille en Cuisine avec Paysan Breton", et ce jusqu'au 8 juin, jeu qui peut...

• Crêpes au lait d'amande au caramel salé

  22 janvier 2015 ( #Desserts, #Fêtes )

  Un petit gars grippé tout le week end, forcément je craque quand il me réclame des crêpes. Même si j'ai horreur de passer du temps à les cuire je voulais lui faire plaisir. Au final cela tombait plutôt bien car j'avais dans l'idée de tester une recette...

• La rencontre du Sainte-Maure de Touraine et du Bordeaux blanc Château Hautes Terres

  19 août 2014 ( #Test produits et accessoires, #Fromage )

  En France on apprécie tout particulièrement l'accord fromage et vin. Il faut dire que de ce côté là nous sommes bien lotis. Reflets de France met en avant 5 des ses fromages de caractère et 5 de ses vins de terroirs, accords signés par Joël Robuchon,...

• Pommes de terre cocotte surprise

  15 avril 2014 ( #pomme de terre, #Apéro )

  Ces petites pommes de terre je les ai préparé pour un petit apéro dînatoire bien particulier puisque c'était pour l'anniversaire de mon mari. Comme je les trouvais sympas j'en ai profité pour participer au concours "Réinventez la pomme de terre primeur"...

• Clafoutis aux framboises 0 calorie... Presque

  09 avril 2014 ( #Fruits, #Desserts )

  La semaine dernière j'ai pu assister à un atelier autour des nouveaux produits Pure Via Stévia. Nous étions une belle équipe et nous avions bien ri, tout ça pour vous dire que lors de ces ateliers nous apprenons beaucoup mais toujours dans la bonne humeur....

• Cake humide à l'orange

  20 février 2014 ( #Cakes sucrés, #Fruits )

  Vous avez encore jusqu'à demain pour me proposer vos recettes à base d'agrumes. Sur l'article du poulet grillé à l'orange vous aurez tous les détails ! Et croyez moi les agrumes qui sont à gagner sont vraiment délicieux ! Et tout ça grâce à Naranja Directa....

• Pesto de fânes de carottes

  26 février 2014 ( #Légumes, #Sauce )

  Lundi et mardi j'ai eu l'honneur d'animer des ateliers culinaires pour les enfants sur le thème du gaspillage alimentaire pour le Ministère de l'agriculture. J'ai donc préparé des choses assez peu ordinaires, avec des ingrédients que l'on a pour habitude...

• Pain à la bière blanche

  19 février 2014 ( #Pain et Viennoiseries, #Recettes Ch'ti )

  Un week end passé dans mon Nord et je reviens avec des envies de mettre d'avantage de recettes ch'ti sur mon blog. Je ne suis pas vraiment experte en boulange mais après tout s'est en forgeant que l'on devient forgeron comme dirait Isabelle :-) Alors...

• Nonnettes de Dijon - recette d'Edda

  14 décembre 2013 ( #Pain et Viennoiseries, #Cadeaux Gourmands )

  Toujours pour la confection de mes paniers gourmands, j'étais à la recherche d'une recette de Nonnettes. Vous connaissez ces petits muffins en quelque sorte aux épices de Noël avec un cœur de confiture d'orange ? Beaucoup d'amies m'ont recommandé la recette...

• Fudge aux cacahuètes grillées et aux mashmallows

  11 décembre 2013 ( #Cadeaux Gourmands, #Chocolat )

  Tous les ans je cherche de nouvelles idées pour garnir mes paniers gourmands. Les idées fleurissent de partout, et c'est en voyant ces bouchées chocolatées que j'ai eu envie de faire ma version. Vous connaissez les fudges ? Ce sont des sucreries au chocolat...

• Maison Lucas au Salon Saveurs Champeret

  06 décembre 2013

  Demain s'ouvre le salon Saveurs à la porte de Champeret. Comme je vous l'ai déjà annoncé c'est LE salon que je ne raterais pour rien au monde ! Tous les ans je vous conseille mes producteurs Chouchou avec la Pomme de terre Bayard, les foies gras et produits...

• Les Carrés Tentation de La Comtesse du Barry

  03 décembre 2013

  Récemment j'ai reçu des chocolats de la Comtesse du Barry et je voulais partager avec vous cette information. Ils sont délicieux et vous en avez pour tous les goûts ! Au chocolat noir, au lait ou blanc ! Mais pour y apporter plus de gourmandise ils sont...

• Gravlax de Saumon et sa crème montée au citron aneth

  02 décembre 2013

  Décembre est le mois des fêtes, par conséquent j'ai voulu tenter de faire moi même du Gravlax de saumon. Ce poisson je l'adore et quoi qu'on en dise même s'il est empoisonné et bien je m'en fous, je l'aime et puis voilà !!! Héhéhé je réveille la rebelle...

• Gâteau choc'olive au thym

  27 avril 2014 ( #Desserts, #Chocolat )

  Lorsque l'équipe de Puget m'a demandé de leur concocter une petite recette de dessert pour le salon du blog à Paris, je vous avouerais que cette idée de mêler l'huile d'olive au chocolat m'est venue rapidement. Par contre je ne voulais pas une ganache...

• Boisson au gingembre... Remplace bien des médicaments !

  07 avril 2014 ( #Boissons et cocktails )

  Chez nous on aime le gingembre... Et mine de rien j'en mets souvent dans mes plats. Je reste persuadée que ce rhizome peut remplacer n'importe quel médicament ! Un mal de gorge ? Un coup de fatigue ? Des nausées ? Une migraine ? Je pourrais encore en...

• Éspria, les excellents espresso sont pour...

  21 juin 2014 ( #café )

  Je suis vraiment désolée pour le retard du tirage au sort.... Quelques soucis d'internet et le monde s'écroule. Je tiens vraiment à remercier toutes les personnes qui ont joué le jeu et surtout de me suivre aussi nombreux. Ce soir je viens vous annoncer...

• Carré de porc au foin

  26 mars 2014 ( #porc )

  Cette idée me trottait depuis un bon moment. Cuire un bon carré de porc à l'étouffée dans du foin. C'est une recette hyper simple, mais comme on ne fait du bon qu'avec du bon il vous faut un bon carré de porc fermier. Pour parfumer d'avantage la viande,...

• Salon International de l'Agriculture avec Interfel #Entrées à gagner

  16 février 2014 ( #Salon )

  A partir du 22 février et jusqu'au 2 mars, le Salon International de l'Agriculture ouvre ses portes. L'an dernier pour la première fois j'ai mis les pieds au SIA (Salon International de l'Agriculture). C'est vraiment impressionnant et malheureusement...

• Poulet grillé à l'orange et au miel #The BIG concours inside

  03 février 2014 ( #Volaille )

  Nous sommes en pleine période des oranges, des clémentines et autres agrumes qui nous apportent bonne dose de vitamines. Tous les ans j'ai pour habitude de consommer les agrumes de chez Naranja Directa, petit producteur espagnol. Ce n'est pas la première...

• Sacritain ou comment utiliser les chutes de pâte feuilletée

  07 janvier 2014 ( #café gourmand )

  Lorsque j'ai fait ma galette des rois, il y avait des chutes de pâte feuilletée. J'allais les mettre en boule comme d'habitude quand j'ai eu un moment de lucidité. Au départ je voulais les transformer en feuilletés salés pour l'apéro mais j'ai fait au...

• Lussekater - Brioches suédoises au safran

  21 décembre 2013 ( #Pain et Viennoiseries )

  Ces brioches sont souvent dégustées lors de la Sainte Lucie (le 13 décembre) mais une amie d'origine suédoise m'a glissé au creux de l'oreille qu'elles étaient également savourées à Noël. Invitée hier soir à la dégustation annuelle du vin chaud chez mon...

• Boeuf Strogonoff

  09 décembre 2013 ( #boeuf )

  Depuis que je suis allée déjeuner avec Elodie au restaurant "Chez Mademoiselle" (cuisine Russe et d'Asie Centrale) je ne rêvais que d'une chose.... cuisiner le bœuf Strogonoff. Nous avons été agréablement surprises par cette cuisine et surtout par l'accueil...