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La semaine dernière j'ai reçu une très belle cagette de fraises Gariguette Label Rouge venues tout droit du Lot et Garonne.
Ces fraises étaient vraiment sublimes !!!!! Et quel parfum....
Récoltées de mars à juin, la Gariguette parée d'un rouge vermillon bien brillant, elle est la variété de fraise la plus consommée. Fine et allongée, sa chair est juteuse, fondante et extrêmement aromatique.
Suggestion de présentation dans les coupelles en céramique Le Creuset
Ingrédients pour 4 personnes :
- 400 g de thon rouge bien frais
- 100 g de Gariguettes Label rouge
- 1 oignon nouveau
- 1 CS d'huile d'olive
- 2 CS de jus de citron vert
- Fleur de sel
- Piment d'espelette
Couper le thon et les fraises en petits dés.
Arroser de jus de citron vert et d'huile d'olive.
Incorporer l'oignon nouveau émincé.
Assaisonner en fleur de sel et en piment d'Espelette.
Mélanger délicatement pour ne pas écraser les fraises.
Réserver au frais jusqu'à la dégustation.
Suggestion de présentation dans les coupelles en céramique Le Creuset
Voici une autre petite idée, une eau rafraîchissante pour les beaux jours composée de Gariguette, feuilles de menthe, des glaçons le tout arrosé d'eau gazeuse.
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